如何減少廚房油煙吸入？
如何減少廚房油煙吸入？
對于經(jīng)常泡在廚房里“煎炒烹炸”的主婦們而言 ， 減少油煙吸入最根本的方法是減少油煙在廚房中的停留時間 ， 對一般家庭來說 ， 廚房一定要經(jīng)常保持自然通風(fēng) 。
1、控制油溫
中國人烹飪做菜重油 ， 有油就有煙 。 炒菜時溫度越高 ， 油的分解、氧化速度就越快 。 因此 ， 炒菜時油溫要控制在五成熱以下 ， 油炸食物時油溫不要超過七成熱 。 油反復(fù)使用不能超過三次 ， 這樣才會更健康 。
2、廚房結(jié)構(gòu)要合理
廚房應(yīng)有獨立對外窗戶 ， 以產(chǎn)生對流讓油煙盡快散出 。 裝修時要考慮風(fēng)向和氣流的走向 ， 避免逆流 。 在打開窗子時要關(guān)閉廚房通往餐廳的門 ， 以免油煙吹入室內(nèi) 。
3、保持爐灶的清潔
保持爐灶的清潔 ， 有利于燃料的充分燃燒 ， 減少有害氣體的生成 。 另外 ， 還可選用一些用于改善廚房空氣條件的廚具設(shè)備 ， 最大限度改善廚房環(huán)境 。
4、選擇合適的油煙機
【如何減少廚房油煙吸入？】煙機安裝高度要距灶臺60厘米至70厘米 ， 其排風(fēng)管長度不超過3米 ， 拐彎不宜多于3個 ， 這樣才能達到最佳的排煙效果 。 薄型、深型、柜式三種類型中 ， 深型吸油煙機的深型外罩能最大范圍地抽吸油煙 ， 且能裝大功率電機 ， 使其吸煙率也大大提高 。
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