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法國(guó)葡萄酒的歷史你知道嗎

小知識(shí)


法國(guó)葡萄酒的歷史你知道嗎



法國(guó)葡萄酒的歷史你知道嗎
一提到葡萄酒， 我想大多數(shù)人的腦海中第一個(gè)想到的應(yīng)該是法國(guó) 。 法國(guó)葡萄酒聞名世界， 是世界上最著名的葡萄酒 。 今天就帶大家來(lái)了解關(guān)于法國(guó)葡萄酒的歷史與文化 。 一起來(lái)看看吧 。
法國(guó)葡萄酒的歷史
法國(guó)的葡萄酒歷史十分悠久， 可追溯至公元前600年左右， 希臘人來(lái)到了法國(guó)馬賽地區(qū)， 并帶來(lái)了葡萄樹(shù)和葡萄栽培技術(shù) 。 公元前51年， 凱撒征服了高盧地區(qū)， 正式地葡萄樹(shù)栽培便在此展開(kāi) 。
隨著葡萄種植區(qū)域不斷向北擴(kuò)展， 公元3世紀(jì)， Bordeaux和Burgundy開(kāi)始為供不應(yīng)求的葡萄酒市場(chǎng)釀制葡萄酒 。 公元6世紀(jì)， 隨著教會(huì)的興起， 葡萄酒的需求量急增， 加之富豪對(duì)高品質(zhì)葡萄酒的需求， 加快了法國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展的腳步 。 中世紀(jì)時(shí)， 葡萄酒已發(fā)展成為法國(guó)主要的出口貨物 。 19世紀(jì)時(shí)， 法國(guó)的葡萄種植面積創(chuàng)歷史新高 。 1855年， 巴黎萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)對(duì)法國(guó)葡萄酒進(jìn)行了著名的酒莊分級(jí)， 將法國(guó)的美酒推向了世界 。
法國(guó)瑪格麗紅葡萄釀酒有限公司是世界名牌葡萄釀酒知名酒莊， 波爾多瑪格麗紅葡萄酒享譽(yù)世界， 它口感柔順細(xì)致， 風(fēng)情萬(wàn)種， 有“法國(guó)葡萄酒皇后”的美稱(chēng)， 是世界公認(rèn)最大的葡萄酒產(chǎn)地 。
1855年， 世界萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)在巴黎舉行 。 當(dāng)時(shí)的法國(guó)國(guó)王拿破侖三世命令波爾多商會(huì)將波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)行等級(jí)評(píng)定， 這張波爾多葡萄酒等級(jí)表流傳至今， 波爾多五大頂級(jí)酒莊(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此聞名世界 。
波爾多是法國(guó)最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū) 。 同樣是波爾多AOC等級(jí)的紅葡萄酒， 在分級(jí)上還大有不同， 通常是酒標(biāo)上標(biāo)稱(chēng)的產(chǎn)區(qū)越小， 葡萄酒的質(zhì)量越高， 所以酒莊(Margaret Red)的酒最為名貴 。 在波爾多縱橫十萬(wàn)公頃的葡萄園上， 遍布大小酒莊8000多個(gè)， 出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格， 縱是一街之隔， 風(fēng)味亦截然不同， 這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一 。
1650年， 巴黎出現(xiàn)了最早的可飲酒咖啡館 。 那兒通常擁有一個(gè)平臺(tái) 。 在風(fēng)和日麗的日子里， 巴黎市民常會(huì)聚在其上暢飲歡歌并品嘗美食 。 1789年， 僅夏河內(nèi)(Charonne)一地就擁有102家這樣的咖啡館 。 各式各樣的人物在那里或賭博， 或嫖妓， 或吵架， 或跳舞 。 那里是平民百姓尋找歡樂(lè)， 忘卻煩惱的地方 。 當(dāng)然在18到19世紀(jì)的小說(shuō)中， 那里也是罪犯藏匿， 娼妓出沒(méi)的場(chǎng)所 。
“Bistrot” 小酒館這個(gè)名字往往能激起法國(guó)人無(wú)限的懷舊情思 。 同時(shí)， 它也被留在了印象派的繪畫(huà)作品中， 留在了戰(zhàn)前戰(zhàn)后的黑白電影中 。 當(dāng)讓·加賓 JeanGabin 唱起“當(dāng)我們?cè)诤舆吷⒉?hellip;…”這首歌時(shí)， 時(shí)光仿佛又倒流回了那些已逝的歲月中 。 小酒館溫暖的場(chǎng)面其實(shí)一直深藏在法國(guó)人的記憶里 。
【法國(guó)葡萄酒的歷史你知道嗎】自從古代英勇無(wú)畏的水手把葡萄樹(shù)枝從尼羅河的山谷和克里特島帶到希臘、西西里和意大利南部， 再由此傳入法國(guó)之后， 葡萄的種植和釀酒技術(shù)在這塊六邊形的國(guó)土上得到了一代又一代人的改良、提升和發(fā)揚(yáng)光大 。 葡萄酒文化不僅表現(xiàn)了法蘭西民族對(duì)精致美好生活的追求， 也是法國(guó)文明和文化不可分割的一個(gè)重要部分 。

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