圓白菜其實就是卷心菜，學名叫做甘藍 。
圓白菜在中國各地栽培，一般作蔬菜及飼料用，并且是中國重要蔬菜之一 。另外圓白菜的各個變種都起源于地中海至北海沿岸，而且早在4000-4500年前就有所栽培 。
【圓白菜是什么菜】圓白菜喜溫和濕潤、充足的光照 。較耐寒，也有適應高溫的能力 。生長適溫15-20℃ 。肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化 。對土壤的選擇不很嚴格，但宜于腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植 。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長日照和適溫下抽薹、開花、結果 。
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