做法：1、首先將草魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟 ， 洗凈 ， 兩面劃上十字花刀；冬瓜去皮、瓤 ， 切成塊；香菜洗凈 ， 切成段；蔥、生姜、蒜均洗凈 ， 切成絲 。 準(zhǔn)備好之后 ， 將鍋上火 ， 倒入花生油燒熱 ， 將魚(yú)兩面煎至微黃 ， 烹入料酒 ， 放入蔥、姜、蒜絲煸炒 ， 加清湯、冬瓜塊 ， 微火煮至魚(yú)、瓜熟爛 ， 加入精鹽、味精、香菜段、香油推勻即成 。 草魚(yú)冬瓜湯具有利水利尿 ， 清熱解毒 ， 止渴消腫 ， 護(hù)膚減脂功效 。
除此之外 ， 草有的做法還有很多很多 ， 比如：糖醋草魚(yú)、草魚(yú)豆腐、軟溜草魚(yú)、麻辣草魚(yú)、鮮香麻辣草魚(yú)、花椒魚(yú)片等等 ， 這里就不一一介紹了 。
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