針扒是牛后臀部位，這個(gè)部位的牛肉顏色暗紅，而且表面有筋，口感細(xì)膩、鮮香 。常用的二級(jí)肉，主要用于燒烤等 。
針扒是牛身上哪個(gè)部位?
針扒又稱“米龍”，是牛后臀的部位，該部位的肉顏色暗紅，而且表面有筋，吃起來口感細(xì)膩、鮮香，主要用于燒烤等 。
【針扒是牛身上哪個(gè)部位 針扒是牛哪個(gè)部位的肉】 牛肉各個(gè)部位的纖維組織、脂肪含量各有不同，針扒在牛肉的等級(jí)里面屬于二級(jí)肉 。此外，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸 。
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