【醪糟湯圓的文化內(nèi)涵-醪糟湯圓的做法】有關(guān)專家表示，醪糟，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養(yǎng)顏、延年益壽的功能，適合體弱者和老年人食用 。 在江南民間，為了給產(chǎn)婦滋補，也有必飲米酒之說 。 醪糟清香襲人、富含多種維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品 。 糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用 。 兩者搭配下的醪糟湯圓清香爽口，不但有補益功能，還有活血通絡(luò)的作用 。
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