【養(yǎng)胃護(hù)胃在飲食上遵循以下4原則】現(xiàn)代人應(yīng)酬多 ， 經(jīng)常跑飯局、喝酒等有時(shí)會(huì)損傷腸胃 。 俗話說：“胃病三分靠治七分靠養(yǎng)” ， 所以日常養(yǎng)胃就顯得非常重要了 。 那么要養(yǎng)好胃究竟應(yīng)該吃哪些食物呢？如何養(yǎng)胃呢？下面跟隨了解一下吧！
養(yǎng)胃護(hù)胃在飲食上遵循以下4原則
1、軟而緩：選擇的食物要容易消化的 ， 烹飪時(shí)要蒸煮熟透 ， 使食物松軟易消化 ， 少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物 ， 以免對胃黏膜造成不良刺激 ， 加重胃腸負(fù)擔(dān) 。 進(jìn)食速度要緩慢 ， 細(xì)嚼慢咽有助消化 ， 不可狼吞虎咽 。
2、鮮而淡：食物一定要新鮮 ， 不吃過期或放置過久的食物 。 烹飪食物要清淡 ， 不吃油膩、重口味的食物 ， 忌辛辣刺激性食物 。
3、溫而潔：食物溫度要溫暖適宜 ， 不吃不喝冷的、冰的飲食 ， 盡管天氣寒冷 ， 但是也應(yīng)該不吃過燙的食物 。 食材一定要清洗干凈 ， 烹飪食物時(shí)也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生 。
4、少而精：每餐飲食量要少 ， 七八分飽即可 ， 忌暴飲暴食 。 食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化 ， 粗糙的、含粗纖維的食物不易消化 ， 還可能刺激胃黏膜 ， 引發(fā)胃痛、飽脹等 。
這9種食物最養(yǎng)胃
胡蘿卜
性味甘平 ， “下氣補(bǔ)中 ， 利脾膈 ， 潤腸胃 ， 安五臟 ， 有健食之效” 。 豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A ， 能明目養(yǎng)神、增強(qiáng)抵抗力、防治呼吸道疾病 。 胡蘿卜素屬脂溶性 ， 和肉一起燉最合適 ， 味道也更好 。
洋蔥
洋蔥可健胃潤腸、消食理氣 ， 對食欲不振、消化不良、積食、便秘等都有很好的食療作用 。 另外 ， 洋蔥中還含有抗血小板凝聚的物質(zhì) ， 能夠稀釋血液 ， 改善大腦供血 ， 緩解精神疲勞和心理緊張 。
南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫、味甘；入脾、胃經(jīng)” ， 能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛 。 其所含的豐富果膠 ， 可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì) ， 包括重金屬、鉛等 ， 起到排毒作用 。 同時(shí) ， 果膠可保護(hù)胃部免受刺激 ， 減少潰瘍 。
木耳
木耳中的膠質(zhì)可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì) ， 將之排出體外 ， 具有清胃、滌腸、防輻射的作用 ， 是成年人養(yǎng)胃的佳品 。
菠菜
味甘性涼 ， 能潤燥養(yǎng)肝 ， 益腸胃 ， 通便秘 。 《食療本草》中稱其“利五臟、通腸胃、解酒毒” 。 菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌 ， 增食欲 ， 助消化；其豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng) ， 有利排便 。
橄欖
橄欖具有醒酒、清胃熱、促食欲的作用 ， 吃橄欖能有效改善酒后厭食的癥狀 。 既可直接食用 ， 也可加冰糖燉服 。
松子仁
松子仁含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E ， 能夠幫助消化 ， 減輕腸胃壓力 ， 防治胃潰瘍 。 同時(shí) ， 松子仁中還含有健腦成分 ， 可增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝 ， 非常適宜經(jīng)常用腦的成年人食用 。
魚類、貝類
這類食物含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣、鋅、硒等成分 ， 不僅能夠保護(hù)胃黏膜 ， 還可以增強(qiáng)肝臟的解毒功能 。 非常適宜經(jīng)常應(yīng)酬喝酒的人食用 。 但是魚類、貝類不能與啤酒一起食用 ， 否則容易引發(fā)痛風(fēng) 。
低脂牛奶
低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半 ， 且其中的鈣質(zhì)和B族維生素含量和全脂牛奶相當(dāng) ， 因此 ， 成年人每天喝兩杯低脂牛奶 ， 既可保養(yǎng)腸胃 ， 又能預(yù)防骨質(zhì)疏松 。
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