竹蓀洗凈放溫水中，加鹽浸泡1個(gè)半小時(shí)，竹蓀剪去根部，排骨洗凈，姜切片，大蔥切段，排骨放鍋里，加姜片，再加料酒和清水，焯水3分鐘撈出，燉鍋里放排骨、姜片、蔥段、清水，開(kāi)大火煮沸，改小火燉1小時(shí)，放竹蓀、枸杞再燉30分鐘，放入鹽、雞精即可 。
竹蓀排骨湯怎么做
食材：
竹蓀20克，排骨300克，姜1塊，大蔥1段，枸杞3克，料酒1勺
竹蓀排骨湯的做法：
1.竹蓀清洗干凈，然后放入溫水中，加入1勺鹽，浸泡1個(gè)半小時(shí)左右 。
2.泡好的竹蓀剪去根部，排骨清洗干凈，姜切成片，大蔥切段 。
3.排骨放進(jìn)鍋里，加入切好的姜片，再加入料酒1勺和適量清水，焯水3分鐘撈出瀝干 。
4.燉鍋里面放入排骨、姜片、蔥段、清水，開(kāi)大火煮沸，改小火燉1小時(shí)左右，放入竹蓀、枸杞再燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可 。
小貼士：
竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效 。
【竹蓀排骨湯的做法 竹蓀排骨湯怎么做】 排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱 。
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