【麥粑是什么】
麥餅是一種美味的食物 。主要成分是普通面粉和小麥粉 。
小麥耙的制造步驟:
1.將普通面粉、小麥粉、糖和酵母充分混合，然后加入水和面團 。放在溫暖的地方發(fā)酵到2到3倍大小 。
2.取出面團排氣，分成幾份(根據(jù)自己的喜好，想吃大的就分成大一點的)，搓圓 。這時候可以在手上抹點面粉，防止粘手 。
3.用湯圓的方式包紅糖，捏關(guān)節(jié)，揉成平底和橢圓形面，然后放入桐葉，一個一個重復(fù) 。放在蒸盤上，靜置15分鐘 。
4.蒸鍋加適量水，燒開后放入蒸鍋，大火蒸5分鐘(可根據(jù)面團發(fā)酵程度不同而定，看麥麩漲起來就好)，關(guān)火3到5分鐘 。很好 。
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