讓白米飯更好吃的四個(gè)烹飪技巧
相信大家對(duì)于烹飪白米飯都很熟悉了 ， 不過(guò) ， 因?yàn)槊總€(gè)人的烹飪手法不同 ， 做出的米飯味道和口感也會(huì)不同 ， 那么 ， 如果大家想把簡(jiǎn)單的白米飯做的好吃有哪些烹飪技巧可以使用呢？
1、米不要淘太多次
淘米次數(shù)1-2次 ， 洗去表面的灰塵即可 。 如果淘米次數(shù)太多 ， 還連搓帶洗 ， 很容易造成大米中水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失 。
2、合理的加水量
若煮白米飯 ， 米和水的比例是1﹕1.2-1.4 ， 一般水高出米2-4厘米比較合適 。 如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧 ， 則要適當(dāng)多加水 ， 因?yàn)榇旨Z很“吃水” 。
3、飯好以后不要急著拔插頭
一般情況下 ， 當(dāng)電飯煲“跳閘” ， 就說(shuō)明米飯已經(jīng)熟了 ， 但這時(shí)候不要急著拔插頭 ， 讓它處于保溫狀態(tài)5分鐘 ， 拔完插頭后讓米飯繼續(xù)燜5分鐘 ， 這樣蒸的米飯吃起來(lái)口感更好 ， 而且還不容易粘鍋 。
4、煮飯前加點(diǎn)油和醋
在洗好米準(zhǔn)備煮飯前 ， 在米飯中滴一些植物油和白醋 ， 油可使做熟的米飯油潤(rùn)透亮 ， 顆粒分明;醋不但能保護(hù)維生素 ， 還可讓蒸出的米飯松軟清香 。
【讓白米飯更好吃的四個(gè)烹飪技巧】每種食材的烹飪方法和技巧都有所不同 ， 這于食材的特質(zhì)有關(guān) ， 但只要我們能掌握正確的烹飪方法 ， 做出的菜肴和食物就會(huì)更好吃 ， 同時(shí)也能最大程度的保留食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
推薦閱讀
- pp材質(zhì)的水杯多久更換
- 干硬的土地怎樣變松軟 怎么能讓土地不硬
- 怎么吃才能告別更年期
- 三款拔絲地瓜的做法讓你甜蜜一夏
- 為什么凡士林可以使香水更持久
- 如何吃紅薯餅更健康？紅薯餅的家常做法
- 妄想山海怎么重新更改自己的外觀
- 三國(guó)志戰(zhàn)略版賽季更新后保留什么
- 網(wǎng)上銀行上的手機(jī)號(hào)碼怎么更改
- 三款營(yíng)養(yǎng)美食