做疙瘩湯時 ， 把面拌成像綠豆粒一樣大小的細(xì)粒 ， 這樣有利于消化吸收 。 老年人推薦食用白面湯 ， 因為其容易消化吸收 ， 還暖胃 ， 經(jīng)常腹瀉的人可以常喝 。 此外 ， 感冒發(fā)燒或體質(zhì)較弱的人 ， 在恢復(fù)期喝白面湯 ， 有利于康復(fù) 。
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