大腦作為中樞神經(jīng)系統(tǒng)的最高級部分， 是我們?nèi)祟惿眢w的核心 。 因此， 我們常?？匆姼鞣N廣告打著某某牛奶， 某某保健品呵護大腦， 給大腦帶來營養(yǎng)什么的 。 那除了我們都知道的吃核桃補腦， 其他補腦的食物有哪些?今天我們就為大家講講關于補腦的事兒， 順便推薦給大家一些補腦的食譜， 一起來看一下吧 。
補腦吃什么推薦個6食療
1、安神補腦湯
黃精30克， 玉竹30克， 決明子9克， 川芎3克， 豬排骨500克， 豬瘦肉100克 。 生姜、蒜末、料酒各適量 。 將中藥煎湯去渣， 取汁備用;將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸， 再加備好的藥汁， 用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成 。 此湯補腦安神， 調(diào)和氣血 。
2、天麻魚頭湯
鰱魚頭1個， 天麻15克 。 香菇、蝦仁、雞丁適量 。 將鰱魚先用油煎燒， 加入香菇、蝦仁、雞丁略煎， 加入天麻片和清水及調(diào)料， 中火煮開約20分鐘即成 。 對頭暈、頭痛， 心中煩悶， 失眠健忘， 不耐思考， 記憶力減退有一定保健作用 。
3、鱔魚豬肝湯
鱔魚、豬肝各250克， 枸杞子20克 。 此湯可補腦， 益智， 壯骨 。 尤其適合高中學生食用 。
4、冬瓜大蝦湯
冬瓜500克， 大蝦8只 。 蔥花、料酒、食鹽、味精各適量 。 大蝦剝殼， 去頭尾， 灑上少許鹽與酒， 腌好入味 。 將冬瓜加入鍋中煮沸后， 倒入大蝦， 大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味 。 對腦力不足， 頭暈目眩有一定作用 。
5、蓮子豬心湯
蓮子肉30克， 豬心1個 。 豬心洗凈切片， 加入蓮子肉， 用中火燉30分鐘， 加入調(diào)味即成 。 此湯益智安神， 補血養(yǎng)心 。 對心神不寧， 健忘記憶力減退有一定功效 。
6、木瓜黃豆豬腳湯
木瓜1個、豬腳1只、黃豆100克 。 將豬腳滾水去腥;鍋內(nèi)放適量水煮沸， 放入蔥、姜、料酒， 先將黃豆及豬腳扔進去燉2小時;木瓜再燉半小時， 然后調(diào)味 。 此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素， 有健脾開胃、強身健體的功效 。
常吃這些食物可以補腦
1、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品 。 它富含蛋白質(zhì)、鈣， 及大腦所必須的氨基酸 。 牛奶中的鈣最易被人吸收， 是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì) 。 此外， 它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素 。 假如用腦過度而失眠時， 睡前一杯熱牛奶有助入睡 。
2、核桃
核桃是健腦干果， 核桃仁中含有的營養(yǎng)成分可彌補素食者飲食中所缺少的鐵、鋅、鈣等微量元素和亞麻酸 。 是良好的天然營養(yǎng)補充劑 。 常吃它有助于使人長時間集中注意力 。
3、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍， 其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸 。 臨床觀察發(fā)現(xiàn)， 吃小米有防止朽邁的作用 。 假如平時常吃點小米粥、小米飯， 將益于腦的保健 。
4、淡水魚
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣， 淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸， 不會引起血管硬化， 對腦動脈血管無危害， 相反， 還能保護腦血管、對大腦細胞流動有促進作用 。
5、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼， 但它屬健腦蔬菜 。 因為菠菜中含有豐碩的維生素A、C、B1和B2， 是腦細胞代謝的“最佳供應者”之一 。 此外， 它還含有大量葉綠素， 也具有健腦益智作用 。
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