步驟1
食材：冬瓜250克、蝦仁200克、小蔥1根、大蒜2瓣調(diào)味料：食用油5克、料酒2克、鹽2克、雞精1克、淀粉3克
步驟2
冬瓜切片 。
步驟3
大蒜切末 。
步驟4
蝦仁加入料酒、淀粉，拌勻，腌制10分鐘 。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入蝦仁，炒至變色，盛出備用 。【冬瓜炒蝦仁 冬瓜炒蝦仁的做法】
步驟6
鍋中留底油，放入蒜末，炒香，加入冬瓜，炒勻，倒入100毫升清水，燜煮2分鐘 。
步驟7
倒入蝦仁一起翻炒 。
步驟8
加入1克鹽、雞精炒勻，盛出即可 。
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