近年來， 日本掀起“植物工廠熱” 。 圖為千葉縣習(xí)志野市的幕張地下植物工廠， 工作人員正在查看種植的生菜 。
近年來， 日本各地掀起一股“植物工廠熱”， 即在封閉或者半封閉環(huán)境中， 借助人工光照， 使用營養(yǎng)液培育綠葉蔬菜 。 這種植物工廠讓缺乏耕地的大城市也可以進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植 。 近日， 采訪人員來到距離東京市中心約30公里的千葉縣習(xí)志野市， 走訪了位于城市地下綜合管廊中的幕張地下植物工廠 。
踩著陡直的不銹鋼階梯， 采訪人員來到地下10米處的城市地下綜合管廊 。 首先映入眼簾的是一個傳送帶 。 沿著傳送帶， 視線盡頭是一片封閉的蔬菜種植區(qū) 。 透過透明塑料幕墻， 可以看到即將收獲的生菜等綠葉蔬菜整齊地分層碼放 。
幕張地下植物工廠所在的城市地下綜合管廊建成于1995年 。 這里原計劃建設(shè)高層大樓， 后因經(jīng)濟(jì)泡沫破滅而擱置 。 這段耗巨資建設(shè)的地下綜合管廊也因此被閑置 。 后來， 開發(fā)自動化設(shè)備的伊東電機(jī)公司和千葉縣企業(yè)土地管理局在這里合作建成了現(xiàn)在的植物工廠， 從2017年12月開始試運營 。
伊東電機(jī)公司植物工廠開發(fā)部部長岡田展明說， 工廠分為地上和地下兩個區(qū)域 。 在種植過程中， 首先要對菜苗進(jìn)行30天的地上培育， 之后再將模塊化的菜苗盒通過傳送帶送入地下 。 地下工廠的LED光照和營養(yǎng)液輸送都可以自動完成 。 菜苗在這里生長24天后再被傳送帶送回地面， 進(jìn)行包裝銷售 。
與其他植物工廠有所區(qū)別的是， 這家植物工廠號稱世界首個全自動培育工廠 。 從菜苗盒送入地下， 到長好的蔬菜被送至地面的過程中， 不需要人工參與， 實現(xiàn)了全自動化 。 目前， 地上培育菜苗和包裝等作業(yè)依然需要人工操作 。 伊東電機(jī)公司計劃研發(fā)更多的自動化設(shè)備， 盡量減少人工使用， 進(jìn)一步降低成本 。
千葉縣企業(yè)土地管理局副局長土岐健文介紹， 在地下管廊建設(shè)植物工廠具有明顯優(yōu)勢 。 首先， 地下管廊溫度常年保持在18—22攝氏度， 適宜蔬菜的穩(wěn)定栽培， 節(jié)省了一大筆取暖降溫的能源費 。 其次， 該種植工廠與消費市場距離很近， 節(jié)省了大量物流和包裝費用， 又保持了蔬菜的新鮮度 。 第三， 由于是對閑置管廊的再利用， 工廠節(jié)省了一筆基建費用 。
目前工廠正在進(jìn)行試驗栽培， 每天可產(chǎn)出200株生菜以及其他小葉蔬菜和可食用鮮花， 產(chǎn)品主要向附近的酒店銷售 。 據(jù)介紹， 植物工廠計劃于2020年開始量產(chǎn)生菜， 并于2022年將日產(chǎn)量擴(kuò)大到5000株 。
“我們不僅追求產(chǎn)量， 也重視蔬菜的品質(zhì) 。 為此， 我們每天將植物工廠的燈光熄滅10個小時， 目的是讓蔬菜長得慢一些， 口感好一些 。 ”岡田展明說 。 他們曾邀請東京高檔酒店的主廚來品嘗地下植物工廠種植的生菜， 受到高度評價 。
【日本“植物工廠”在城市地下種菜】該植物工廠產(chǎn)出的蔬菜與普通蔬菜價格相同 。 未來， 岡田展明計劃建立一個品牌， 專門銷售地下植物工廠生產(chǎn)的蔬菜， 創(chuàng)造更多附加價值 。 屆時， 消費者在超市中就可以購買到標(biāo)有“地下植物工廠種植”字樣的新鮮蔬菜 。
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