巧克力是很多女性的最愛， 你知道什么樣的巧克力較健康嗎？專家告訴我們， 可可原漿含量越高， 糖分越低， 其他添加成分含量越少， 則保護(hù)心臟的健康效應(yīng)越好 。 這樣的巧克力顏色黑褐， 質(zhì)地較粗， 味道偏于苦澀， 甜味很淡 。
如何選購健康的巧克力？什么樣的巧克力最好
此外， 加工方式也會(huì)影響到其中多酚類物質(zhì)的保存 。 但那些甜膩膩的巧克力， 那些顏色發(fā)白的巧克力， 那些含有較多代可可脂的巧克力， 是不太可能給心臟帶來多少好處的 。
如果加入牛奶， 雖然多酚類物質(zhì)減少， 卻可增加蛋白質(zhì)、鈣和維生素B族 。 加入果仁， 則可以增加維生素E和不飽和脂肪酸 。
選購巧克力時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、首選大型商店或超市購買知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品 。
【如何選購健康的巧克力？什么樣的巧克力最好】2、購買前觀察外包裝是否有破損， 是否整潔干凈， 字跡印刷是否清晰， 標(biāo)簽是否完整正規(guī) 。 正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品標(biāo)簽完整清晰， 應(yīng)該標(biāo)有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、產(chǎn)品類型、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、保質(zhì)期等；不要購買包裝印刷質(zhì)量差， 字跡模糊不清， 標(biāo)注內(nèi)容不全， 未標(biāo)注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品 。
3、巧克力中碳水化合物含量高， 提供給人體能量 。 但對(duì)特定消費(fèi)者來說， 特別是兒童， 過多食用， 會(huì)造成人體內(nèi)能量積累， 影響正常食欲 。
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