絲瓜的食用方法
1、絲瓜性寒滑 ， 多食易致泄瀉；不可生食 ， 可烹食 ， 煎湯服；或搗汁涂敷患處 。
2、絲瓜汁水豐富 ， 宜現(xiàn)切現(xiàn)做 ， 以免營養(yǎng)成分隨汁水流走 。
3、烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡 ， 油要少用 ， 可色稀芡 ， 用味精或胡椒粉提味 ， 這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點 。
4、絲瓜的味道清甜 ， 烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料 ， 以免搶味 。
絲瓜的存儲
不要洗 ， 用塑料袋裝好 ， 袋上留幾個小孔 ， 平放在通風(fēng)口地上 ， 室內(nèi)有點濕更好 ， 盡量不要層疊 ， 可放半月；塑料袋裝好放冰箱也可放一星期；絲瓜也能曬干保存 ， 趁嫩的時候切片即可晾曬 。
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