枸杞相信大家都不會陌生 ， 畢竟現(xiàn)在人們的養(yǎng)生意識越來越強 ， 于是 ， 枸杞成了很多人用來養(yǎng)生的主要保健食物！網(wǎng)上甚至還流傳出一句話 ， 人到中年不得已 ， 保溫杯里泡枸杞~雖然說這句話感覺像是段子 ， 但是也是表明了枸杞的功效之強！下面跟隨一起來了解一下吧 。
其實枸杞不僅可以用來養(yǎng)生 ， 也可以用來作為食物 ， 這是因為枸杞是一種藥食兩用的食材 ， 它不僅可以做飯使用 ， 也可以當(dāng)作藥物使用
食用枸杞子 ， 可以起到滋補肝腎 ， 降低血壓 ， 抗衰老 ， 保護視力等非常多的功效 ， 而且經(jīng)常食用枸杞子 ， 還可以增強人體的免疫功能 ， 對于幫助健康的恢復(fù) ， 有了比較好的效果！
但是為什么說枸杞盡量少吃最好不吃呢？這是因為每一種食物都有自己的禁忌 ， 枸杞也不例外！枸杞不能多吃 ， 吃的多了 ， 會導(dǎo)致人上火流鼻血！還有枸杞是一種溫補的食材 ， 因此感冒發(fā)燒 ， 身體有炎癥的小伙伴最好別吃！
功效與作用
功效一 免疫調(diào)節(jié)
枸杞子富含枸杞多糖 ， 枸杞多糖是一種水溶性多糖 ， 由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成 ， 具有生理活性 ， 能夠增強非特異性免疫功能 ， 提高抗病能力 ， 抑制腫瘤生長和細胞突變 。
功效二 抗衰老
免疫衰老與細胞凋亡密切相關(guān) 。 枸杞多糖(LBP) ， 能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能 ， 提高淋巴細胞的增殖能力 。
功效三 抗腫瘤
枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑 ， 而且可通過神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用 。
功效四 抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量 ， 提高運動前后血液乳酸脫氫酶總活力;降低小鼠劇烈運動后血尿素氮增加量 ， 加快運動后血尿素氮的清除速率 。 這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用 。
功效五 抗輻射損傷
枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用 ， 可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療 ， 減輕放療的毒副作用 ， 提高療效 ， 保護機體的免疫功能 。
【少吃枸杞子的情況早知早受益】優(yōu)劣辨別
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同 ， 但顏色很柔和 ， 有光澤 ， 肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨 ， 從感觀上看肉質(zhì)較差 ， 無光澤 ， 外表卻很鮮亮誘人 ， 所以 ， 買枸杞的時候一定不要貪"色" ， 建議選擇頭茬夏枸杞 。 特別是染色的枸杞整個都是紅色 ， 連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的 ， 而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色 ， 用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色 ， 用硫磺烘烤過的呈艷紅色 。 建議大家在選購枸杞時可以把十幾粒枸杞放進水中 ， 如果不掉色 ， 則說明是硫磺熏蒸枸杞 ， 因為硫磺不溶于水 。 如果出現(xiàn)紅色 ， 就說明用過色素 。 正常顏色為橘黃色(淡黃色)并有少量絮狀物漂浮 。
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