從形狀上辨別
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材 ， 藥用價(jià)值最高 。 寧夏枸杞尖處大多有小白點(diǎn) ， 這個(gè)外地枸杞是沒(méi)有的 ， 寧夏枸杞尖處有白點(diǎn)可以達(dá)到85% 。 寧夏枸杞放入水中90%不下沉 ， 無(wú)論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的 。 寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形 ， 但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮 ， 青海、內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉 ， 而新疆枸杞呈圓形 ， 容易區(qū)分 。
從氣味上辨別
對(duì)于被硫磺熏蒸過(guò)的枸杞 ， 只需要抓一把用雙手捂一陣之后 ， 再放到鼻子底下聞 ， 如果可聞到刺激的嗆味 ， 那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò) 。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的 ， 吃起來(lái)特別甜 ， 但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩 ， 白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味 ， 至于打過(guò)硫磺的枸杞 ， 味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感 。
泡水喝的好壞
客觀來(lái)說(shuō) ， 枸杞子泡水喝的害處不大 ， 一年四季喝都不會(huì)產(chǎn)生太大壞處 。 其最大的副作用是過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服 。 枸杞子泡水對(duì)食用人群沒(méi)有限制 ， 只是針對(duì)某些身體不適癥狀時(shí)需暫停食用 。
有以下三類人群需注意:①枸杞有溫?zé)嵘眢w的效果 ， 故性情太急躁、患有高血壓的人盡量少吃;②脾胃薄弱的人要少吃;③正在感冒發(fā)燒、脾虛、腹瀉、身體有炎癥的朋友最好不要吃 。
總而言之 ， 枸杞子泡水喝的害處 ， 其實(shí)很小 。 喜食枸杞子的朋友只需注意不要過(guò)量食用 ， 上班族每日泡水以下午飲用為妙 ， 不僅起到養(yǎng)肝明目的作用 ， 還有助于睡眠 。 注:健康的成年人每天適合食用的枸杞量為20g 。
泡水服用枸杞是所有服用方法中吸收營(yíng)養(yǎng)成分最完全的方法 。 將枸杞倒入杯中 ， 用開(kāi)水浸泡 ， 待水自然放溫 ， 且枸杞吸水恢復(fù)了原鮮果狀態(tài) ， 即可飲用 。 隨著視屏設(shè)備的普及 ， 手機(jī)、電腦、電視等各類電子設(shè)備占據(jù)了人們的大量時(shí)間 ， 中醫(yī)講"久視傷肝" ， 長(zhǎng)期用眼不但會(huì)造成眼干、眼澀、眼睛充血等 ， 而且會(huì)對(duì)肝臟造成損傷 ， 多表現(xiàn)為焦躁、易怒等癥狀 ， 建議可以用枸杞子、桑葉、菊花等組方為菊杞茶有較好的清肝明目的效果 。
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