五谷雜糧中所蘊含的豐富營養(yǎng)有預(yù)防疾病、保持健康的功效 ， 如所含的不飽和脂肪酸 ， 可軟化血管內(nèi)的膽固醇 ， 減低心血管方面的疾??；許多的膳食纖維 ， 能有效減緩糖類的吸收 ， 并降低吃飯后的血糖上升速度 ， 使胰島素產(chǎn)生作用 ， 所以也對糖尿病患者有極大的幫助 。
三、五谷雜糧可以防癌
豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等 ， 具有良好的抗癌作用 ， 常吃可預(yù)防腫瘤病變；維生素A有助于人體內(nèi)細胞分裂 ， 預(yù)防癌細胞形成 ， 并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng) ， 制造抗生素；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間 ， 以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜接觸的幾率 ， 有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生 。
四、五谷雜糧能幫助您清除體內(nèi)毒素
鎂和鐵可加強身體能量 ， 且加速體內(nèi)廢物的代謝 。 五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內(nèi)不會被消化 ， 還可吸附水分子 ， 可以使食物殘渣或毒素在腸道內(nèi)運行 ， 迅速排出體外 ， 達到排毒的效果；維生素E則可幫助血液循環(huán) ， 加速排毒作用 。
五、五谷雜糧讓人更聰明
五谷雜糧中的蛋白質(zhì) ， 可增強大腦皮層興奮和抑制的功能 ， 提高腦部代謝活動、增強效率；還有人體必需的八種氨基酸 ， 如賴氨酸能活化腦部 ， 對于記憶力減退的老人和大腦正值發(fā)育期的小孩子有所幫助；谷氨酸可改善腦部機制、治療癡呆癥等 。 此外 ， 還含豐富的磷脂 ， 對腦部神經(jīng)的發(fā)育、活動有良好的功效 ， 可以增強記憶力 。
六、五谷雜糧使人更加漂亮
五谷雜糧中富含的維生素A ， 可保持皮膚和粘膜的健康；維生素B2 ， 能夠預(yù)防青春痘；維生素E則能預(yù)防衰老、皮膚干燥 。 其他的成分 ， 如脂肪油、揮發(fā)油、亞麻油酸 ， 可滋潤皮膚 ， 使其光滑細致；氨基酸、胱氨酸等能讓秀發(fā)烏黑亮麗；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內(nèi)的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭發(fā)容易生成 ， 預(yù)防掉發(fā)和禿頭等 。 五谷雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬于您 。
七、五谷雜糧讓身材更苗條
【五谷雜糧可養(yǎng)五臟】有些五谷雜糧中含有泛酸 ， 可釋放食物的能量 ， 是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒 。 而五谷雜糧都富含膳食纖維 ， 能促進腸胃蠕動及消化液分泌 ， 可加強體廢物排出 ， 有益于瘦身；鎂則可協(xié)助糖類和脂肪的代謝作用 。 所以這些營養(yǎng)素都是您瘦身的重要元素 。
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