板栗很多人都喜歡吃 ， 口感綿密而且?guī)е奶鹞?nbsp;， 一到了秋冬季節(jié)到處都是賣(mài)板栗的商店 。 不少人還喜歡自己買(mǎi)板栗回家做成各式各樣的菜 ， 但是這個(gè)時(shí)候往往需要把板栗去皮 ， 這可是一個(gè)復(fù)雜的工作 ， 你知道板栗怎么去皮嗎?和一起來(lái)看今天的文章吧!
吃板栗的好處
避免水腫
吃板栗 ， 能吸收鉀元素 ， 鉀元素的存在 ， 能平衡體內(nèi)的鈉 ， 這樣能避免鈉離子過(guò)多引起的水腫 ， 對(duì)保持身材較為有效 。
促進(jìn)排便
吃板栗 ， 能吸收膳食纖維 ， 促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng) ， 這樣能幫助排便 ， 預(yù)防便秘的出現(xiàn) 。
提高免疫力
食用板栗 ， 能吸收多種營(yíng)養(yǎng) ， 包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸等 ， 這些物質(zhì)能提高免疫力 ， 在冬天食用一點(diǎn)讓你少生病 。
緩解腎虛
吃板栗緩解腎虛 ， 大家非常認(rèn)可 ， 性溫的板栗 ， 能避免腎虛出現(xiàn) ， 對(duì)補(bǔ)腎、活血也有效 ， 適當(dāng)食用一點(diǎn) ， 能強(qiáng)身健體 。
食用板栗 ， 得到了中醫(yī)推崇 ， 趁熱吃好 ， 并不意味要多吃 ， 注意事項(xiàng)一定要記住 。
生板栗能吃嗎
可以生吃的 ， 因?yàn)樯尘哂懈玫难a(bǔ)腎效果 。 早在唐代 ， 醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說(shuō)板栗是“腎之果” ， 指出“生食之”可治療腰腳不遂 ， 強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法 。
中老年人若是養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣 ， 可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的 。
雖然栗子可以補(bǔ)腎 ， 但生吃過(guò)多 ， 也會(huì)造成消化不良 。 所以 ， 栗子的食用每天大概也就5-10枚為宜 。 但是兒童 ， 因消化能力比較差 ， 好不要吃生板栗 。
還有要提醒的是患有糖尿病的人們不宜吃栗子 ， 栗子的含糖量很高 。 且脾胃虛寒、產(chǎn)婦、便秘、腸胃功能不是很好的人群 ， 也并不建議食用板栗 。
板栗怎么去皮
1、熱水浸泡法
我們先把挑選好的板栗洗凈后放入器皿中 ， 加精鹽少許 ， 用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi) ， 蓋鍋蓋 。 5分鐘后 ， 取出栗子切開(kāi) ， 栗皮即隨栗子殼一起脫落 ， 此法去除栗子皮 ， 省時(shí)、省力 。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣 ， 去殼后放入盆內(nèi) ， 加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后 ， 用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離 。 浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng) ， 否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分 。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí) ， 可使殼肉分離 。 這樣栗衣剝起來(lái)既快 ， 栗子肉又完整 。
這個(gè)方法成功的概率是比較高的 ， 所以推薦大家好使用這個(gè)方法 。 其實(shí)就是利用了熱脹冷縮的原理 ， 從而使得皮和肉分離的 。
4、微波爐加熱法
將買(mǎi)來(lái)的生栗子 ， 用剪刀把外殼剪開(kāi) ， 放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離 。 用此方法去栗衣前 ， 一定要將其外殼剪開(kāi) ， 否則可能會(huì)引起微波爐故障 。
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