4、減肥防便秘：
在紫甘藍(lán)中含有大量的纖維素 ， 經(jīng)常吃的人可以輕而易舉的吸收到機(jī)體所需要的纖維素 。 甘藍(lán)菜中所含有的纖維素 ， 可以增強(qiáng)胃腸功能 ， 促進(jìn)腸道蠕動同時(shí)還能降低膽固醇水平同時(shí)防治便秘的發(fā)生 。 并且在甘藍(lán)菜中還含有一定的鐵元素 ， 它能夠提高血液中氧氣的含量 ， 有助于機(jī)體對脂肪的燃燒 ， 從而對于減肥大有裨益 。
5、有效防治皮膚?。?
紫甘藍(lán)不僅僅具有很好的強(qiáng)身健體的功效 ， 而且還具有預(yù)防皮膚病的作用 ， 這是由于在甘藍(lán)中含有豐富的硫元素 。 這種物質(zhì)的主要功效便是殺蟲止癢 ， 對于各種皮膚瘙癢 ， 濕疹等疾患具有一定療效 ， 因此經(jīng)常吃紫甘藍(lán) ， 還能有效的維護(hù)皮膚健康 。
學(xué)做好吃又營養(yǎng)的甘藍(lán)菜
五顏六色拌沙拉：將西蘭花洗凈后切成小塊焯水 ， 將紫甘藍(lán)和圓白菜切絲 ， 加入小番茄、生菜 ， 放入橄欖油、白醋、糖、鹽拌勻即可食用 。 顏色鮮艷 ， 味道清淡 ， 營養(yǎng)價(jià)值高 。
手撕包菜：將包菜用手撕成小塊 ， 蔥花切段 ， 干辣椒切段 ， 姜切片 。 鍋內(nèi)放油 ， 放入干辣椒爆香 ， 放入少量白糖 ， 放入包菜翻炒 ， 加入醬油和陳醋 ， 拌勻即可食用 。
圓白菜炒粉絲：先用溫水泡粉絲 ， 瀝干水分后撈出備用 ， 圓白菜、胡蘿卜切絲 ， 五花肉剁碎 ， 蔥切段 ， 姜和蒜切片 ， 加少許油 ， 蔥姜蒜爆香 ， 放入肉末翻炒 ， 放入粉絲和圓白菜 ， 加入少量醬油 ， 白糖 ， 放入胡蘿卜絲 ， 翻炒 ， 出鍋即食 。
【紫甘藍(lán)的5大營養(yǎng)價(jià)值】圓白菜炒番茄：番茄、圓白菜切片 ， 蔥切段 ， 姜蒜切片 ， 鍋中放油爆香 ， 加入圓白菜翻炒 ， 加入番茄 ， 放入少許醬油提味 ， 攪拌均勻即可 。
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