吃海帶要注意的事項：海帶不能長時間浸泡
吃海帶要注意的事項
吃海帶后別馬上喝茶、吃水果：
吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸） ， 也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸） 。 因為海帶中含有豐富的鐵 ， 以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收 。
別把海帶當(dāng)主食吃：
不能長期將海帶當(dāng)做主食 ， 這樣會攝入過多的碘 ， 會對身體健康產(chǎn)生影響 。 而且海帶中含有一定量的砷 ， 攝入過多的砷可引起中毒 。 因此 ， 食用海帶前 ， 應(yīng)先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
海帶不能長時間浸泡：
海帶食前不要長時間浸泡 。 一般浸泡6小時左右就行了 ， 因為浸泡時間過長 ， 海帶中的營養(yǎng)物質(zhì) ， 如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解于水 ， 營養(yǎng)價值就會降低 。 如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性 ， 說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用 。 中醫(yī)認(rèn)為 ， 海帶性寒 ， 脾胃虛寒者忌食 。
特殊人群慎吃海帶：
【吃海帶要注意的事項：海帶不能長時間浸泡】患有甲亢的病人不要吃海帶 ， 因海帶中碘的含量較豐富 ， 會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶 。 這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi) ， 引起甲狀腺功能障礙 。
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