水果上的蠟?zāi)懿荒艹裕?
水果上的蠟?zāi)懿荒艹裕?
1、自然存在
果表面本身就帶有一層果蠟 ， 這是一種脂類成分 ， 是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層 ， 它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉 ， 起到保護(hù)作用 。 這種天然的蠟可以使用對(duì)身體不會(huì)有任何負(fù)面影響 。
2、人工果蠟
一些商家為了保鮮或是讓水果更好看 ， 會(huì)在蘋果等水果上打上一層食用蠟 ， 這是一種殼聚糖物質(zhì) ， 多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來 。 雖然是人工打上去的 ， 但由于從天然物質(zhì)從提取 ， 食用對(duì)身體也沒有害處 。
3、工業(yè)蠟
不法商家想水果看起來好看一點(diǎn) ， 又不舍得購(gòu)買食用蠟 ， 就會(huì)用工業(yè)蠟給水果打蠟 ， 其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進(jìn)果肉 ， 給人體帶來危害 。
因此 ， 以上三種蠟中 ， 只有工業(yè)蠟是對(duì)人體有害的 ， 那如何才能辨別工業(yè)蠟?zāi)?？可以在挑水果的時(shí)候 ， 用手或餐巾紙擦拭水果表面 ， 如果擦下一層淡淡的紅色 ， 這很有可能是工業(yè)蠟 。
【水果上的蠟?zāi)懿荒艹裕俊?/strong>所以 ， 如果吃的水果確定有工業(yè)蠟 ， 那最好還是削皮吃 ， 如果確定是食用蠟 ， 就可以不削皮 ， 但是也一定要清洗干凈 ， 以免農(nóng)藥殘留影響健康 。
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