步驟1
食材：牛肉150克、嫩南瓜150克、泡椒5克、紅椒50克、蒜2瓣 。調(diào)味料：食用油10克 ， 胡椒粉1克、醬油2克、鹽1克、料酒2克、淀粉2克 。
步驟2
嫩南瓜切絲 。
步驟3
紅椒切絲 。
步驟4
泡椒切末 。
步驟5
蒜切片 。【嫩南瓜炒牛肉怎么做 嫩南瓜炒牛肉的做法】
步驟6
牛肉切絲 ， 加料酒、淀粉 ， 抓勻 ， 腌制15分鐘 。
步驟7
熱鍋倒油 ， 油溫7成熱 ， 下牛肉 ， 炒散 ， 盛出備用 。
步驟8
鍋中留底油 ， 下蒜、泡椒炒香；加入嫩南瓜絲 ， 炒至微軟 ， 倒紅椒絲 ， 炒勻 ， 放入鹽、白胡椒粉、醬油、炒好的牛肉絲 ， 翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
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