韭菜炒魷魚怎么炒
用料：魷魚須400克、韭菜200克、蔥50克、姜50克、料酒2勺、干辣椒3個(gè)、白胡椒少許、生抽1勺、蠔油1勺 。
【韭菜炒魷魚怎么炒，家常韭菜炒魷魚怎么做？】1.魷魚須清水洗凈，去除雜質(zhì)后切成段 。
2.韭菜洗凈切成和魷魚長(zhǎng)度相仿的段 。
3.蔥姜切絲和魷魚一起加入料酒，白胡椒攪拌均勻腌10分鐘 。
4.熱鍋涼油下魷魚煸炒2分鐘盛出，倒掉多余的湯汁 。
5.另起鍋燒熱油，煸香蔥姜干辣椒，放魷魚翻炒幾下，加入料酒、生抽、蠔油、鹽、翻炒均勻 。
6.倒入韭菜翻炒幾下即可 。
家常韭菜炒魷魚怎么做？1、準(zhǔn)備魷魚條、韭菜、蔥姜蒜等食材 。
2、在一個(gè)小碗里放入味精和鹽，少許胡椒粉和適量黃酒 。
3、放一湯匙水淀粉攪拌后，把一半蔥絲、姜絲和蒜放入碗中 。
4、把魷魚條放在開水中燙一遍撈出之后，在鍋里放油燒熱 。
5、油熱下入蔥姜蒜片爆香，然后下入魷魚，倒入辣椒、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可 。
最后，出鍋后要及時(shí)吃，這道菜冷了以后就不好吃了 。
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