買的干豆花怎么做好吃
1、豆花加熱，花生米用油酥香，冷卻后用刀剁碎，大蒜和姜切成細末，香菜切成細末 。
2、準備一份辣椒和白芝麻放在一起備用 。
3、油燒至冒煙，離火，稍頓片刻，用小勺子慢慢舀入，邊倒邊攪拌 。
4、蒜蓉，花生粒放入調料碗中，碗里加入一大勺鹽，蠔油一勺，加入事先做好的辣椒油兩大勺 。
5、倒入青花椒油，撒入香菜即可 。
干豆花怎么炒好吃家常？生豆漿（1000克水發黃豆和1500ml水打出來的豆漿） ；鹽鹵12克；水80ml；
醬油1000ml；紅糖150克；八角1個；桂皮1塊；甘草2克；小茴香1克；花椒1克；生姜10克；
蘸水是這道豆花中的調味靈魂，它的里面包括復制醬油和糍粑辣椒（這兩樣可以提前多做些存放起來下次用），食用豆花時用復制醬油加上糍粑辣椒和一些諸如小蔥，香菜或者薄荷之類的，再在上面淋一勺熱油就做成了豆花蘸水 。
做法和步驟
1
復制醬油：將八角，桂皮，甘草，小茴香，花椒放入料包中，鍋中倒入醬油，紅糖，姜片，放入料包大火煮沸后，小火煮至醬油剩一半時，撈出香料包，盛出醬油晾涼即可 。
2
糍粑辣椒
原料：干辣椒50克；五香粉1/4茶匙（1克）；鹽1/3茶匙（2克）；郫縣豆瓣醬1湯匙（15克）；油50ml；熟芝麻2茶匙（10克）；
做法：鍋中倒入油，燒熱至冒煙時，調小火，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，連油帶豆瓣醬一起盛出，備用 。干辣椒用溫水泡半個小時，取出擦干水份，加入五香粉，鹽放入攪拌機中打碎 。將微熱的紅油倒入打好的干辣椒碎中，加入芝麻拌勻即可 。
3
豆花；
【買的干豆花怎么做好吃，干豆花怎么炒好吃家常？】把生豆漿和鹽鹵按比例準備好，把鹽鹵放入水中，拌勻，做成鹵水 。把豆漿倒入一個大的不粘鍋里（記住底部如果有渣滓，不要倒入鍋里，只要細膩的豆漿），撇掉沫子 。大火煮開，再撇掉浮沫，關小火，待豆漿不沸騰后，再開大火煮開 。這個過程重復2次，也就是說，要讓鍋里的豆漿沸騰3次 。關火，一點點的倒入鹽鹵，用勺子輕輕攪動2下就行，別使勁攪合 。靜置15分鐘后，將鍋中的豆花撈出裝盆取一個重物壓在豆花上，大約10-15分鐘后豆花成型，切成塊（或者用勺子挖出來）取出，蘸著蘸水（復制醬油，糍粑辣椒，香菜，香蔥混合后潑一勺熱油）食用即可 。
推薦閱讀
- 天干地支是什么意思
- 人類科技樹的主干是什么
- 河豚怎么做好吃，豬蹄煲河豚干的做法，豬蹄煲河豚干怎么做好吃？
- 鮑魚怎么洗圖解，鮑魚怎樣洗才算干凈
- 食品級干冰可以吃嗎，食品級干冰要戴手套嗎？
- 宋曉峰干馬忠是第幾集
- 豆腐渣怎么炒，干炒青豆渣的做法步驟圖，干炒青豆渣怎么做好吃？
- 做飯以后手怎么清洗最干凈，雙手洗干凈后能不能接觸水龍頭
- 沒吃完的油條怎么保存，超市買的速凍油條怎么加熱？
- 牛肉干怎么炒好吃，牛肉干怎么炒出來是軟的？