小米粥是養(yǎng)生圣品 ， 女生養(yǎng)膚的時(shí)候喝它 ， 身體不適、大病初愈的時(shí)候也會(huì)喝它 。 以前的人沒(méi)有那么多補(bǔ)樣品 ， 小米粥就是最好的養(yǎng)生補(bǔ)品 。 它的口味清淡 ， 也能夠加入大豆、蜂蜜讓口感更加多變 。 小米粥要怎么是煮才好吃 ， 米粒濃稠不會(huì)糊 。 有這幾個(gè)小訣竅你一定要知道 。
一、時(shí)間的掌控
小米粥的時(shí)間掌控十分重要 ， 時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)煮糊 ， 出來(lái)的味道發(fā)苦 ， 時(shí)間太短清湯寡水口感也不好 。 正確的方法先放水 ， 在水煮開(kāi)冒泡泡之前放入小米 ， 這會(huì)比冷水煮味道更好 。 如果你使用不銹鋼鍋 ， 一個(gè)小時(shí)的熬煮時(shí)間做出來(lái)的顏色嫩黃 ， 味道也剛剛好 。 像高壓鍋這樣馬上壓熟鍋 ， 你需要在第一次排氣之后開(kāi)著蓋子讓它多煮一會(huì)兒 ， 才能夠煮出濃稠的粥 。
二、淘洗過(guò)程
小米顆粒比較小 ， 不能洗太多次 ， 一般兩次就可以將表面的污垢洗掉 。 反復(fù)沖洗反而會(huì)讓其中的營(yíng)養(yǎng)消失 。 它和其他谷物最好能夠分開(kāi)洗 ， 以免在漏縫中洗不干凈 。
三、水米比例
水和米的比例會(huì)影響最終煮出來(lái)的濃稠度 ， 根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)整 。 一般一杯米要配上四倍的水 ， 如果你混合了其他容易吸水的谷類 ， 水分也要增加 。 如果你剛開(kāi)始水分掌握不好放多了 ， 可以在最后打入一碗蛋液 ， 會(huì)讓米粥頓時(shí)變得濃稠 ， 而且也增加了雞蛋的香味 。
小米粥容易吸收 ， 它的營(yíng)養(yǎng)很高 ， 經(jīng)常失眠的女性可以吃一點(diǎn)小米粥緩解 。 它其中的色氨酸對(duì)睡眠有很好的輔助效果 。 它的好處遠(yuǎn)不止如此 ， 它能夠防止反胃和嘔吐 ， 因此被當(dāng)做最適合孕吐女性的食物 。 另外如果是本身糖分太高的女性 ， 每次就需要少吃一點(diǎn) ， 以免血糖上升太快 。
【小米粥怎么煮才有營(yíng)養(yǎng)，早上喝一碗通腸養(yǎng)顏】本文《小米粥怎么煮才有營(yíng)養(yǎng) ， 早上喝一碗通腸養(yǎng)顏》
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