步驟1
食材：花甲500g、紫蘇葉10克、韭菜200克、大蒜2瓣、姜2克、小米椒3個(gè)、小蔥2根 。調(diào)味料：食用油5克、豆豉1克、生抽2克、蠔油1克、料酒2克、鹽1克 。
步驟2
韭菜切段 。
步驟3
小蔥切段 。
步驟4
紫蘇葉切絲 。【韭菜紫蘇炒花甲的做法 韭菜紫蘇炒花甲怎么做】
步驟5
小米椒切圈 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
蒜切末 。
步驟8
豆豉切碎 。
步驟9
熱鍋倒油、油溫5成熱時(shí)、下小蔥、姜、蒜、豆豉、韭菜、爆香 。
步驟10
加入花甲、炒勻、淋入料酒、去腥 。
步驟11
放入紫蘇、小米辣、鹽、生抽、蠔油、炒勻即可 。
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