【堿能使韭菜保持鮮綠嗎】堿能使韭菜保持鮮綠的 ， 但是在堿性水泡完之后 ， 最好就是自己再用清水再清洗一遍 ， 因為堿水是天然堿 ， 它的成分為碳酸鈉以及碳酸鉀 ， 因為堿性水的狀態的環境之下 ， 細菌是會大量繁殖的 。若是擔心自己買回來的蔬菜殘留農藥的話 ， 大家可以加入食用堿在清水之中 ， 將蔬菜置入堿水中浸泡 ， 大約15分鐘之后 ， 再用清水沖洗就可以了 ， 雖然農藥會隨著時間的推流逝而 ， 分解為對人體無害的物質 。但是最蔬菜存放一段時間 ， 再清洗 ， 這樣就能夠更有效地去除農藥 。
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