步驟1
主料：豇豆200克 。輔料：鹽1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克 。
【酸豆角的腌制方法 酸豆角怎么腌制】步驟2
豇豆洗凈切長(zhǎng)條 。
步驟3
蒜切末，小米椒切圈 。鍋中倒水燒開，放入花椒、豆角將豆角煮熟撈出控干水分 。
步驟4
鍋中再次燒水，放入鹽、花椒、小米椒，冰糖煮開后放入碗中晾涼 。
步驟5
然后將豆角放入容器里，加蒜、白酒和煮好晾涼的鹽水 。
步驟6
蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3天即可 。
步驟7
盛出 。
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