在生活中， 很多人給自己的標(biāo)榜就是素食主義者， 大家在日常的生活中， 都是非常的注意自己的身材， 尤其是女性， 大家在平時(shí)都是注意自己的身材和保養(yǎng)， 希望可以青春美麗 。 有許多不同的減肥方法， 而素食減肥就是其中的一種， 這樣的方法其實(shí)都是不可取的， 大家一定要注意其中的誤區(qū)， 下面大家和一起看看吧 。
介紹素食減肥的誤區(qū)
沒有食用化合營養(yǎng)素來補(bǔ)充， 這一點(diǎn)大家一定要注意， 因?yàn)榇蠹覍@些認(rèn)識不是很強(qiáng)烈 。 在一些發(fā)達(dá)國家， 普遍開展了食品營養(yǎng)強(qiáng)化活動(dòng)， 專門為素食者配置了多種營養(yǎng)豐富的食物， 素食減肥者患微量營養(yǎng)素缺乏的風(fēng)險(xiǎn)較小 。 然而， 在我國， 食品行業(yè)很少為素食減肥者考慮， 導(dǎo)致營養(yǎng)強(qiáng)化不普遍 。 要適量的補(bǔ)充化合營養(yǎng)素來幫助健康減肥， 尤其是要鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補(bǔ)充， 防止?fàn)I養(yǎng)不足， 而使素食減肥影響了健康 。
素食生吃， 雖然一部分的蔬菜是可以生吃， 但是希望大家要注意方法， 注意營養(yǎng)價(jià)值的體現(xiàn) 。 有些素食減肥者相信， 生吃蔬菜的保健價(jià)值更高， 因而很少吃熟食， 他們熱衷于沙拉 。 事實(shí)上， 許多營養(yǎng)蔬菜需要添加油才能更好吸收， 加熱會破壞細(xì)胞壁的完整性， 使吸收率顯著增加 。 例如， 維生素K， 胡蘿卜素， 番茄紅素等營養(yǎng)是煮熟后更容易吸收 。 還要注意， 沙拉醬的脂肪含量很高， 而且由于它冷， 更不容易被人體吸收 。
無限制食用加工食品， 這對選擇上來說， 大家應(yīng)該注意做好預(yù)防 。 許多素食主義者認(rèn)為， 無論是不是加工食品， 只要沒有動(dòng)物性食物成分， 該食物的營養(yǎng)價(jià)值就高， 就更適合減肥 。 事實(shí)上， 許多加工食品都是由天然成分制成的， 但其中大多數(shù)是使用白米和精白面粉來生產(chǎn)， 減少了很重要的膳食纖維， 并添加了很多油、糖或鹽， 它不是新鮮的和天然保健食品的替代品 。
【素食減肥的誤區(qū)】多吃水果的同時(shí)沒有減少主食的攝入， 水果適當(dāng)吃好， 多吃也會轉(zhuǎn)成脂肪， 對健康沒有好處 。 很多素食減肥者喜歡吃水果， 一日三餐地吃 。 但是， 他們往往發(fā)現(xiàn)， 水果是健康的代名詞， 卻沒有讓自己變瘦 。 這是因?yàn)樗泻谐^8%的糖分， 它的熱量不容忽視， 如果每天吃很多水果卻沒有減少主食的量， 很容易就會導(dǎo)致熱量攝入過多而肥胖 。
沒有發(fā)酵食品的攝入， 嚴(yán)格的素食主義者， 容易缺乏就是維生素B12， 它并不能從純植物的飲食中獲取， 必須從一些真菌的發(fā)酵食物中補(bǔ)充 。 缺乏維生素B12可能導(dǎo)致惡性貧血 。 此外， 嚴(yán)格的素食主義者也可能會缺鋅， 缺鐵， 因此， 增加發(fā)酵豆制品和礦物質(zhì)的攝入， 有利于預(yù)防微量營養(yǎng)素缺乏 。
沒有在烹調(diào)時(shí)控制油、糖和鹽的量， 這些在選擇的時(shí)候， 大家一定要注意做好預(yù)防 。 植物油和精制糖源開始公開出現(xiàn)在素食減肥食譜中 。 隨著越來越多的人追求素食的自然風(fēng)味， 很多人會添加大量的植物油、糖和鹽以及其他的調(diào)料來烹飪 。 但是事實(shí)上， 這并不能幫助你減肥， 它只是純粹增加了你的鈉元素的攝入量 。 而且， 過多攝入食物油， 也一樣會引起血脂升高， 促進(jìn)肥胖， 并誘發(fā)脂肪肝 。
素食減肥食譜
(1)雜燴沙拉
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