雞腱怎么炒
主料：雞腱200克 。輔料：姜片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、線椒20克、鹽2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克 。
泡椒切丁，雞胗切丁，線椒切沫 。
碗中放入雞胗，白酒攪拌均勻，腌制10分鐘 。
鍋中放油，倒入雞胗，煸炒至變色 。
倒入姜片，蒜片，小米椒，泡椒，線椒，翻炒均勻 。
放入鹽，白砂糖，生抽，白醋，翻炒均勻 。
紅鹵金錢腱的做法步驟圖，紅鹵金錢腱怎么做？用料
主料
牛肚500克
調(diào)料
食鹽
1湯匙
蔥
1根
姜
3片
蒜
2瓣
花椒
【雞腱怎么炒，紅鹵金錢腱的做法步驟圖，紅鹵金錢腱怎么做？】15粒
鹵水
500毫升
白醋
1湯匙
鹵金錢肚的做法
1.金錢肚翻開，里邊兒黑的黃的不干凈的全都切掉
2.修理干凈的肚子，為了方便做切成了兩片
3.加淀粉和少許鹽搓洗幾分鐘，沖洗干凈
4.加十幾顆花椒和1茶匙白醋，加滿清水，浸泡一個下午
5.再沖洗干凈后焯水，焯水后加老鹵水和蔥姜蒜
6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮30分鐘，關(guān)火浸泡，食用前切片即可
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