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喝涼水都長(zhǎng)胖( 二 )

小知識(shí)


3、控制主食和限制甜食
比如一開始食量大的人 ， 在以后每天主食可采用遞減法 ， 每天三餐減少一點(diǎn) 。 最后將主食控制在250克左右的量 ， 多食一些五谷雜糧 ， 必須控制食物的量 ， 吃到七八分飽就行了 。
對(duì)含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食 ， 盡量少吃或不吃 。 對(duì)一些含脂肪過多的食物 ， 如花生、核桃、芝麻以及各種動(dòng)物油 ， 奶油和油炸的食物也應(yīng)加以節(jié)制 。 副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等 。
4、食纖維減肥
纖維能阻礙食物的吸收 ， 纖維在胃內(nèi)吸水膨脹 ， 可形成較大的體積 ， 使人產(chǎn)生飽腹感 ， 有助于減少食量 ， 對(duì)控制體重有一定作用 。 人吃含纖維多的食物就能在一定時(shí)間內(nèi)很好的進(jìn)行消化吸收而后將廢物排泄 。 飲食中食纖維多的人 ， 咀嚼的次數(shù)也多 ， 因此進(jìn)餐速度減慢 ， 結(jié)果使小腸能夠慢慢地吸收營(yíng)養(yǎng)、血糖值難以上升 。 由于食物纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng) ， 若大量食用 ， 則便秘也自然減少 ， 大腸癌的發(fā)病率也會(huì)下降 。 所以肥胖者還是多食些纖維為好 。
5、食醋減肥
近年來國(guó)內(nèi)外興起食醋熱 ， 如美國(guó)、日本的肥胖者都在喝醋減肥 。 食醋中含有揮發(fā)性物質(zhì)、氨基酸及有機(jī)酸等物質(zhì) 。 據(jù)報(bào)道每日服15~20毫升的食醋 ， 可起到一定的減肥作用 。 這幾年日本生產(chǎn)一種糙米醋精是一種固體顆粒 ， 攜帶、服用方便 ， 每日服20粒 ， 一個(gè)月就有較明顯減肥效果 。 上海生產(chǎn)的一種保健醋也很好 。 在日常生活中 ， 醋的吃法很多 ， 可以蘸食品吃 ， 拌生的食物吃 ， 也可以在喝湯時(shí)放一點(diǎn)醋以調(diào)節(jié)胃口 。

喝涼水都長(zhǎng)胖



6、適量飲水或喝湯減肥
我們每天都需要喝食量水來補(bǔ)充體內(nèi)的水分 。 現(xiàn)在到了夏季也可食用西瓜、西紅柿等解渴 。 西瓜汁、冬瓜湯有利尿的功能 。 過分限制水 ， 能使胖人汗腺分泌紊亂 ， 不利體溫調(diào)節(jié) ， 尤其是尿液濃縮、代謝殘?jiān)灰着艃?， 還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀 。 適量飲水 ， 可以補(bǔ)充水分 ， 調(diào)節(jié)脂類代謝 。
常喝湯 ， 保健康 。 喝湯對(duì)人體健康有好處 。 近年來研究發(fā)現(xiàn)湯是一種良好的食欲抑制劑 。 因此 ， 一些肥胖者就采用喝湯來減肥 。 在平時(shí)就餐時(shí)多喝些湯 ， 以減少主食的攝入量 ， 從而達(dá)到減肥目的 。
7、慢食減肥
平時(shí)就餐時(shí)減慢進(jìn)食速度 ， 可以達(dá)到減肥目的 。 日本研究者中村經(jīng)過觀察 ， 發(fā)現(xiàn)同樣的食物同樣的量 ， 肥胖男子用8~10分鐘吃完 ， 而消瘦者卻用13~16分鐘吃完 ， 另外他還對(duì)食物進(jìn)行了咀嚼次數(shù)調(diào)查 ， 肥胖男子需要7.7次 ， 肥胖女子需要8.1次 ， 而普通男子需要8.9次 ， 普通女子需要9.4次 。
隨后他又用減慢進(jìn)食速度進(jìn)行減肥試驗(yàn) ， 結(jié)果發(fā)現(xiàn) ， 肥胖男子經(jīng)過19周 ， 體重減輕4公斤 ， 肥胖女子經(jīng)過20周 ， 體重減輕4.5公斤 。 因此中村指出 ， 食物進(jìn)入人體 ， 血糖就要升高;當(dāng)血糖升高一定水平 ， 大腦食欲中樞發(fā)出停止進(jìn)食信號(hào)時(shí) ， 往往已經(jīng)吃了過多的食物 。 所以快食會(huì)引起肥胖 。 若減慢進(jìn)食的速度 ， 則可有效地控制食量 ， 起到減肥作用 。 所以在吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽 。
8、少飲酒防肥胖
酒中的主要成分是酒精 ， 酒精熱量高且能促進(jìn)脂肪的體內(nèi)沉積 ， 每升酒精能產(chǎn)生7千克熱量 。 蛋白質(zhì)和糖類及脂肪雖然也同樣能產(chǎn)生熱量(1克蛋白質(zhì)和糖各產(chǎn)生4千卡熱量 ， 1克脂肪產(chǎn)生9千卡熱量) ， 但它們含有對(duì)人體有益的成分 。 而酒精則只含有卡路里 ， 這種卡路里一味地使人發(fā)胖 。 有人計(jì)算過 ， 一大瓶啤酒約等于小半碗飯 。 特別是有些人喜歡在飯后或睡前喝酒 ， 如果經(jīng)常大量飲酒 ， 加上進(jìn)高熱量食物 ， 就可能造成熱量過剩 ， 增加皮下脂肪的堆積 ， 引起身體發(fā)胖 。

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