正確吃面包的五個(gè)飲食技巧
你是合格的面包控嗎?教你吃面包的技巧
1、健康面包怎么選
正確選擇健康面包的方法是應(yīng)該遵循“硬、淡、粗”3個(gè)原則 ， 但是中國(guó)人選面包 ， 普遍還是喜歡“軟、甜、細(xì)” 。
2、美味的面包怕“受凍”
面包購(gòu)買(mǎi)回家后 ， 什么時(shí)候吃更好 ， 如何儲(chǔ)存才能保“鮮” ， 很多人都不清楚 。
大多數(shù)人購(gòu)買(mǎi)回新鮮面包后都是儲(chǔ)存在冰箱冷藏室 。 面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒 ， 營(yíng)養(yǎng)和口感還不如常溫下保存的好 。 研究表明 ， 21℃-35℃是最適合面包的保存溫度 。 專家表示 ， 買(mǎi)回的面包最好2天內(nèi)吃掉 ， 常溫下只需把袋口封嚴(yán)即可 。 如果要存放一周以上 ， 應(yīng)當(dāng)包嚴(yán)實(shí)放至冷凍室內(nèi) ， 拿出后用微波爐化凍到室溫 ， 吃起來(lái)口感很新鮮 。
3、烤面包 ， 有講究
有些人習(xí)慣將面包烤著吃 ， 能讓它的香氣散發(fā) ， 表面酥脆 。 專家提醒 ， 烤饅頭片和面包片時(shí) ， 一定要控制好溫度和時(shí)間 ， 只需一兩分鐘 ， 到微微發(fā)黃的程度就行了 ， 千萬(wàn)不要一直烤到顏色發(fā)褐變黑 ， 否則食用后不利于身體健康 。
4、剛出爐的面包不宜立刻吃
新出爐的面包看上去非常新鮮 ， 但專家說(shuō) ， 任何經(jīng)過(guò)發(fā)酵的東西都不能立刻吃 ， 剛出爐的面包還在發(fā)酵 ， 馬上吃很容易引起各類胃部不適癥狀 ， 放兩個(gè)小時(shí)后方可放心食用 。 還有人喜歡吃大而松軟的面包 ， 覺(jué)得口感好 ， 其實(shí)面包發(fā)酵也有一個(gè)度 ， 體積過(guò)大不見(jiàn)得營(yíng)養(yǎng)就多 。
5、吃面包別剝面包皮
面包在烘烤時(shí) ， 產(chǎn)生一種物質(zhì)積聚在面包皮上 ， 不僅可使面包皮變黑變甜 ， 更能激活抑制自由基活性酶 ， 能夠抗癌 ， 起到延緩衰老的作用 。 為此 ， 吃面包最好連皮吃 。
面包控如何盡享美味又保持身材
面包控大多是女性朋友 ， 但是面對(duì)面包的美味 ， 她們一方面受不住誘惑 ， 一方面又怕發(fā)胖 。 幸虧 ， 我們還準(zhǔn)備了針對(duì)減肥姑娘的吃面包技巧 。
1、不要在吐司上涂太多的果醬
首先就是注意與面包相配食用的作料 ， 我們一般不愛(ài)吃白口面包 ， 所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治 ， 你所加的作料熱量也是不同的哦 ， 在吃的時(shí)候要特別注意 ， 如果不需要?jiǎng)×一顒?dòng)的話 ， 一定選熱量低些的配合食用 。
2、要注意三明治中所包的材料
夾餡面包的熱量、油脂量都偏高 ， 而一個(gè)硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的 ， 如果想減肥的朋友還是少嘗試的好 。 面包中還是主推全麥面包 ， 因?yàn)樗渲泻需F、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素 ， 常吃可以降低患心臟病、癌癥的風(fēng)險(xiǎn) 。 如果非常喜歡甜味面包 ， 不妨選擇吐司抹1小匙果醬 。 每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪 ， 喝一瓶低脂牛奶或酸奶 ， 如有條件 ， 準(zhǔn)備一點(diǎn)生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃 ， 熱量適中 ， 營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加均衡 。
3、多喝濃肉菜湯
使用多種低熱量蔬菜制成的濃肉菜湯 ， 含有豐富的食物纖維 ， 多喝這種湯 ， 就會(huì)減少面包的攝取量 ， 而且還可以吸收很多維他命及礦物質(zhì) 。
4、將吐司烤得酥脆
與白色柔軟的吐司相比較 ， 吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數(shù)自然增加 。 因?yàn)榫捉?科學(xué)表明：咀嚼可助減肥)而刺激飽腹中樞神經(jīng) ， 吃少量即可獲得飽腹感 。
剛出爐的面包不宜馬上吃 ， 因?yàn)榇藭r(shí)面包還在發(fā)酵 ， 馬上吃容易得胃病 ， 面包出爐后應(yīng)至少放上兩個(gè)鐘頭才吃比較安全 。
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