泥鰍怎么炒
用料：泥鰍200g、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、菜籽油適量 。
1、泥鰍買回來后放在清水中，滴入幾滴植物油，排去腸內(nèi)泥水污物 。然后將泥鰍破開，泥鰍頭、腸子去掉，在流動(dòng)水下沖洗幾分鐘 。
2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜 。
3、鍋中放適量的菜油，放入泥鰍煸炒 。
4、待泥鰍煸炒至變色后，加上醬油、鹽，再翻炒 。
5、最后放上蔥姜蒜和適量的水，煮熟即可 。
胡蘿卜和泥鰍怎么炒好吃？【泥鰍怎么炒，胡蘿卜和泥鰍怎么炒好吃？】先將胡蘿卜洗凈，切塊備用再將泥鰍洗凈去內(nèi)臟鍋中放油油熱后加入蔥姜蒜，調(diào)料爆香加入洗凈的泥鰍爆炒一刻鐘后再加入胡蘿卜同時(shí)加一點(diǎn)大醬生抽和醋爆炒十分鐘關(guān)火一盤色香味俱全的胡蘿卜炒泥鰍就做好了這道菜關(guān)鍵是讓泥鰍入味，為了讓泥鰍入味，必須讓泥鰍充分和醬料隱透必須將泥鰍悶爛這樣口感才好，才能更加入味這道胡蘿卜炒泥鰍的關(guān)鍵是掌握火候和入味的時(shí)間
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