生蠔怎樣吃呢？可以試試蒜蓉生蠔，保證你聞到味道就開始垂涎三尺了，如此鮮美嫩滑蒜蓉生蠔可千萬別錯過了，快來看看蒜蓉生蠔的家常做法吧 。
- 蒜蓉生蠔的做法：
- 1.用毛刷將生蠔殼清洗干凈
- 2.將生蠔肉挖出后清洗干凈，放進碗里
- 3.滴上幾滴檸檬汁
- 4.放入少量食用鹽、雞粉
- 5.倒入適量料酒，再放入黑胡椒粉
- 6.最后放入蒜蓉，攪拌均勻后腌五分鐘
- 7.將腌制好的肉放回殼里
- 8.放在烤爐上，烤箱預(yù)熱190度
- 9.大概烤十分鐘之后就可以取出
- 10.撒上蔥花和辣椒就可以了 。
- 》》》》蒜蓉生蠔的家常做法貼心提示：
- 1.如何取出生蠔肉？做法是用小刀掰開口子，然后將肉取出即可 。
- 2.辣椒不要放入太多，以免遮蓋鮮美的味道 。
姜蔥生蠔的做法
- 美味多汁，原汁原味
- 廣東菜講究品嘗食物的原味，所以這道姜蔥生蠔不需要過多的調(diào)味品，也不需要復(fù)雜的制作
- 生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調(diào)味品：鹽，生抽，蠔油，酒
- 做法
- 1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切絲
- 2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久
- 3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
- 4、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香
- 5、放入生蠔，小心翻炒
- 6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻
- 7、最后放入蔥葉段即可熄火
- 》》》》小訣竅
- 1、事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊致，也防止它在炒制過程中出水
- 2、只需利用姜、蔥、酒去腥，蠔油點睛，這道姜蔥生蠔就很鮮美啦
- 》》》》生蠔的18種烹飪方法
- 如今，生蠔越來越多地出現(xiàn)在大家的餐桌上，它的鮮嫩誘人、與眾不同，讓許多食客都魂牽夢縈 。這就總結(jié)生蠔的國內(nèi)外烹飪方式，讓你一次過足癮 。
- 》》》》生蠔的主要烹制方法有哪些？
這是最直接享受生蠔味道的方式，但要注意清洗，在保證衛(wèi)生的情況下，灑一下鹽水，記得要冰鎮(zhèn)后實用，這樣本身的甜味才會更明顯，可加一些檸檬汁去腥 。不適合腸胃功能不好的人 。
2、烤生蠔
直接在炭火上燒烤，哪怕路邊攤都有，是最常見的生蠔料理方法之一 。在料理過程中既要掌握好火候，還要保持生蠔的鮮嫩程度，加上蒜茸、姜末、醬汁等調(diào)味，味道十分鮮美哦 。
3、清蒸生蠔的做法
清蒸是中國人特有的烹飪技法，保留食材原有味道又不會讓水分流失 。蒸好的生蠔肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳 。還可調(diào)制醬汁在食用時蘸取 。
4、爆炒生蠔
將生蠔與殼剝離洗凈，下開水焯一下盛出，將芹菜桿或其他配菜入鍋炒制，再將焯好的生蠔入鍋一起爆炒，加入鹽等調(diào)味即可 。咸鮮適中，又很親民 。推薦閱讀
- 雙鋒繪七彩什么動物，上聯(lián)：五花馬，怎么對下聯(lián)？
- 怎么曬干豆角呢，怎么曬出的干豆角才是綠色的？
- 衣服上的印花圖案膠掉了怎么辦
- 燃氣火是紅色怎么回事，天然氣的火是紅色的怎么回事？
- 人人網(wǎng)郵箱怎么注冊
- 人死了不閉眼是怎么回事
- 人死欠債怎么辦
- 已經(jīng)成熟的西紅柿可以放冰箱冷藏保存嗎
- 家里進水蟻了怎么辦，平時養(yǎng)花的時候花盆的土里有螞蟻，怎么辦？
- 鹵素菜怎么鹵，鹵水里面鹵素菜后會變質(zhì)嗎？天天都鹵……怎么才不變質(zhì)。知道的告訴下，謝謝？