麻辣燙的做法家常
【麻辣燙的做法家常，麻辣燙做法家常？】用料：面餅８０克、藕片２０克、土豆２０克、油豆腐１０克、花蛤５０克、香菇６克、蔥５克、芹菜１５克、花椒２克、豆瓣醬２５克、蒜１５克、干辣椒３克、姜５克、冰糖１０克 。
1、藕、土豆、切片備用 ， 油鍋下香蔥姜蒜、花椒爆香 。
2、倒入豆瓣醬炒出紅油 ， 下干辣椒炒香 ， 倒入開水 ， 下冰糖煮開 。
3、再將藕片、土豆片倒入鍋中 。
4、斷生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面餅 。
5、小火煮２分鐘 ， 下芹菜煮至斷生即可 。
小貼士：麻辣燙起源于長江之濱 ， 最初是船工和纖夫創(chuàng)造麻辣燙 。從成都到三峽的川江流域 ， 由于水流湍急 ， 纖夫在拉纖之余 ， 在江邊壘起石塊 ， 支起瓦罐 ， 撿拾一些樹枝作干柴生火 ， 舀幾瓢江水 ， 一切就地取材 ， 涮而食之 ， 既可果腹 ， 又可驅(qū)寒、袪濕 。這種吃法因其簡便易行在江邊流傳開 。
麻辣燙做法家常？麻辣燙家常做法如下↓
步驟1食材：牛肉卷、蝦、龍利魚、千葉豆腐、蝦餃、魚丸、蟹棒、西蘭花、生菜、茼蒿、木耳、粉條、金針菇、方便面
步驟 2
1??將蔥段大蒜放少許油炒香加入少許火鍋底料和一小勺糖炒香（根據(jù)口味加多加少）
步驟 3
2??加入牛奶（我加的是500ml ， 牛奶越多口味越濃厚） ， 再加少許清水（可以是煮蔬菜的水、雞湯骨頭湯都可以）
步驟 4
3??把各類食材放進(jìn)去煮開（如果有不好煮熟的食材可以事先燙熟再放進(jìn)去） 4??鹽1勺?雞精4勺?蠔油1勺
步驟 5
5??把芝麻醬用開水拌開最后倒進(jìn)去就好了
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