鮮竹筍燉鴨子的做法【筍脯煲鴨的做法，鮮竹筍燉鴨子的做法】
準(zhǔn)備食材：鴨肉半只，竹筍一個(gè)，香菜3顆，料酒適量，生姜適量，鹽適量，味精適量 。
1、竹筍去皮切塊洗凈，備用 。
2、生姜去皮切絲，備用 。
3、鴨肉洗凈去皮切塊，備用 。
4、鍋里燒開水，加入竹筍，滾3分鐘 。去掉澀味，瀝水備用 。
5、另燒開水，加入姜絲和適量料酒 。
6、加入鴨肉，大火煮開 。
7、大火煮出血水后，撈出鴨肉，剩余血水和姜絲倒掉 。
8、將竹筍、鴨肉、姜片加入高壓鍋或電飯鍋 。
9、加水漫過食材，加入適量鹽，蓋上大火煮30-40分鐘 。
10、最后碗底加入適量味精和香菜，倒出湯水融化，再舀出鴨肉竹筍即可 。
筍脯煲鴨的做法？1.選用鮮竹筍切絲，粿條也切成細(xì)絲
?2.慢火翻炒至粿條略帶赤色，筍香和粿條的米香同時(shí)溢出，裝盤盛出，開吃！
?需要準(zhǔn)備：竹筍、蔥、姜、花生油、鹽、白糖、老抽、生抽，鴨一只
1. 將竹筍剝殼洗凈，切成小塊
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2.鍋中加水燒開加入筍塊，焯水5分鐘后將筍塊過涼水備用
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3.炒鍋放入花生油，燒熱后放入蔥姜炒出香味，再將筍塊加入進(jìn)行翻炒
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4.加鹽、糖、老抽、生抽調(diào)味，加入一碗水，鴨，蓋上蓋子燜一會(huì)，使竹筍入味
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5.大火收湯汁就完成啦
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