南瓜包子怎么做才松軟好吃
用料：南瓜250克、面粉500克、酵母4克、小蘇打3克、糖2克、包子餡適量 。
1、南瓜洗凈去皮，切塊，放入蒸烤箱，選擇100℃蒸汽蒸制30分鐘 。
2、加上少許水，搗成泥狀 。
3、南瓜泥趁熱與面粉和在一起，用筷子攪成棉絮狀，可視情況衡量是否加水，隨后用手揉成光滑的面團 。
4、蒙上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大 。
5、發(fā)酵好的面團分幾份，揉好后攆成光滑的長條形，切成小劑子 。每個小劑子揉成光滑的球形，壓扁搟成薄片，取包子餡，包制 。
7、將包子包起來，放蒸盤上，再次發(fā)酵少許，即可放入蒸箱蒸制 。
8、選擇純蒸汽100℃，20分鐘，蒸制結(jié)束取出即可 。
青南瓜做包子怎么做呢？食材：面粉，安琪酵母，溫開水，青南瓜，蔥姜末，雞蛋，豬肉餡
1.溫開水放入酵母化開，靜置幾分鐘 。把酵母水慢慢倒入面粉中，攪拌，用手揉成光滑面團 。然后放到溫暖的地方發(fā)酵，現(xiàn)在去處理青南瓜了
2.把青南瓜切絲用鹽腌制15分鐘
3.把腌好的南瓜絲放到肉餡兒里
4.把步驟3里加上蔥姜末，雞蛋，醬油，油，鹽一起攪拌上勁放冰箱冷藏半個小時
【青南瓜做包子怎么做呢，南瓜包子怎么做才松軟好吃】5.發(fā)好的面團揉好，搓成長條取適當大小的面劑子，用手按扁就可以包包子了，上鍋二次發(fā)酵后開蒸了，25分鐘左右南瓜包子就可以出鍋了 。
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