老蠶豆怎么炒
干煸蠶豆的主料：蠶豆500克 ， 豆油適量 ， 生抽適量 ， 鹽適量 ， 雞精少許 ， 姜片少許 ， 辣椒１個(gè) ， 香菜少許 。
１、蠶豆解凍 ， 洗凈焯水瀝干 。
２、油鍋燒熱 ， 放入姜片辣椒爆香 ， 放入蠶豆翻炒幾下 。
３、放適量鹽翻炒幾下 。
４、蓋上鍋蓋燜煮一下 。
５、香菜洗凈剪短 。
６、放適量生抽 ， 少許雞精繼續(xù)煸炒 。
７、放入香菜翻炒幾下 ， 至皮焦香 ， 肉軟糯即可出鍋 。
老蠶豆浸泡水多長(zhǎng)時(shí)間拿出來(lái)曬再炒又香又酥？【老蠶豆怎么炒，老蠶豆浸泡水多長(zhǎng)時(shí)間拿出來(lái)曬再炒又香又酥？】時(shí)間越長(zhǎng)越好 ， 冬天可以泡五天 ， 浸泡時(shí)要加點(diǎn)豆欣酥C ， 蠶豆才能蓬松酥脆 。
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