烤魚的制作方法和配料
材料：魚、姜片、蔥、蒜、料酒、豆瓣醬、牛油火鍋底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐頭、萵筍、芹菜、油豆皮 。
１、魚用姜片，蔥，料酒腌制1小時(shí) 。萵筍切片，芹菜段，油豆皮鋪好烤盤 。
２、起鍋燒油，加入姜片，蔥段，花椒，大料炸糊，撈出 。放入豆瓣醬和牛油火鍋底料炒出香味，倒入開水，荔枝罐頭的湯汁和水淀粉熬制黏稠 。
３、用廚房紙把魚表面的水分吸干，拍少許干淀粉，放至鍋內(nèi)煎，小火上下各煎2-3分鐘 。然后放入鋪好蔬菜和豆皮的烤盤 。
４、將醬汁澆到魚上面，放至烤箱210度25分鐘然后倒入火鍋內(nèi)即可 。
家庭烤魚做法和配料？配料：料酒鹽雞精味精，蔥姜蒜，辣椒面，孜然粉，洋蔥
一買回來的虹鱒魚經(jīng)洗干凈，從中間把他劈開，不要劈兩半，保持完整
二盆中放入料酒，鹽，雞精，味精，蔥姜蒜，洋蔥，辣椒面，孜然粉，腌制魚半個(gè)小時(shí)
【烤魚的制作方法和配料，家庭烤魚做法和配料？】三把腌好的魚放入烤架上，烤制15到20分鐘，刷上一層提前調(diào)好的蘸料即可
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