正宗桂花糯米糕的做法
1、把熟花生粒搟碎，糯米提前浸泡一晚 。電飯鍋里放入浸泡并清洗好的糯米，加入少量的水，沒(méi)過(guò)米粒半厘米，煮熟 。
2、煮好后連鍋端出來(lái)，趁米飯還非常熱用搟面杖把米飯搗爛些 。
3、拿一個(gè)保鮮盒，涂上動(dòng)物性熟油并在底部撒上熟芝麻 。把攪爛的糯米飯壓實(shí)在保鮮盒里 。
4、再鋪上一層紅豆沙，然后再鋪上一層米飯，并壓實(shí)，蓋上蓋子晾涼 。
5、脫模，用鋒利的刀抹上油，快速的切下去，每切一次就需把刀擦干凈，然后再切，最后表面抹上糖桂花即可 。
東北桂花糕的做法？1，先把全部材料準(zhǔn)備好
2，拿一個(gè)干凈的盤子，不銹鋼貨陶瓷的盤子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài) 。
3，然后再把食用油倒進(jìn)去，攪拌均勻，不要太大力攪拌，要慢慢攪拌，盡量不要有氣泡產(chǎn)生，然后在倒入糯米粉跟小麥淀粉，攪拌均勻 。攪拌至無(wú)顆粒沉淀狀態(tài)，即可
4，熱鍋，燒水，然后把蒸盤底部涂一層油（防止粘盤），把粉糊倒入蒸盤當(dāng)中，水開(kāi)放入蒸，蓋鍋蓋，大火蒸40分鐘 。40分鐘后，出鍋，把糕切成正方形， 。
【東北桂花糕的做法，正宗桂花糯米糕的做法】5，然后把糖桂花倒進(jìn)碗里，加一點(diǎn)溫水，至完成融化 。然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了 。如果沒(méi)有糖桂花的，可以買一點(diǎn)干桂花，回來(lái)，加點(diǎn)蜂蜜融化也行 。
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