千層糕真的好吃！放進(jìn)冰箱，冰冰軟軟的特別舒服！我家里面也經(jīng)常做的，一點(diǎn)也不比外面差！分享給你你也可以嘗試的制作一下！
【材料】：馬蹄粉 250克、椰漿 400克、紅糖 3片、水 400+200ml、白砂糖 2大匙
【做法】：1、把紅片糖放入鍋中，倒入400毫升水把糖煮融化；
2、紅糖水放涼備用，一定要放涼；
【千人糕是什么樣子的】3、用個(gè)大碗，把200ml水倒入馬蹄粉中，攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒為止，粉是會(huì)沉底的，所以總會(huì)覺得沒有攪拌到一樣；
4、把馬蹄粉漿按照3:2的比例分成2份；（多點(diǎn)的是紅糖水用，少點(diǎn)的椰漿用）；
5、把椰漿倒入干凈的鍋內(nèi)加熱，不用煮沸，倒入2大匙白糖攪拌到融化；
6、這里要用2個(gè)裝湯的大盆，紅糖水倒入粉漿比較多的盆內(nèi)攪拌均勻；
7、椰漿冷卻后倒入粉漿少點(diǎn)的盆內(nèi)攪拌均勻；
8、鍋里燒開水，放入蒸架，把一個(gè)平底的盤子放在上面，舀一勺紅糖漿入盤內(nèi)，每一次舀粉漿都要攪拌一下，因?yàn)榉蹠?huì)沉底；
9、等紅糖漿凝固后舀入一層椰漿，椰漿也是要攪拌一下才舀進(jìn)盤里，重復(fù)以上步驟，一層紅一層白，第一層和最后一層都要是紅糖漿；
最后一定要等完全冷卻后才能開始切開，要不會(huì)影響顏值(不管做什么口味！只要把椰漿或者紅糖換成同等份的分量就可以做成不一樣的口味！但是甜度會(huì)不一樣！口味適量增減)
千人糕做法
用料
馬蹄粉 250克
涼水1 300克
紅糖 70克
熱開水2 300克
椰漿 400克
白糖 40克
做法
將馬蹄粉倒入300克涼水調(diào)制粉漿
拌至均勻無顆粒
先制作紅糖漿液，將300克熱開水倒入紅糖攪拌融化
將300克馬蹄粉漿倒入紅糖液攪拌均勻，紅漿就做好了，紅漿用的水所以比較稀薄一點(diǎn)，蒸的時(shí)候會(huì)略微出水，介意的可以調(diào)制熟漿
接下來制作白漿，將剩余的250克馬蹄漿液里倒入400克椰漿、40克白糖攪拌均勻
準(zhǔn)備好的白漿和紅漿
鍋里燒開水，多倒一些，蒸的過程時(shí)間較長，準(zhǔn)備一個(gè)盤子或小盆，隔熱水，注意坐水里要牢固一點(diǎn)，用勺子先舀一層紅糖馬蹄粉液，每次舀之前要攪拌一下防止沉淀，蓋鍋蓋蒸3分鐘
接下來舀椰漿馬蹄粉液，如此分別一層一層的蒸熟，注意紅糖液可能會(huì)出水，每次舀白色粉漿之前倒出來多余的水分
蒸好后放涼脫模，切塊食用，口感Q彈，椰香濃郁，灰常好吃
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