烤箱，一個真正的美食機，在中國人的廚房里，就這么被實打?qū)嵉亍袄速M”了 。
烤箱，為懶惰而生
既然烤箱什么都能做，為什么中國人的廚房里，卻沒什么地位呢？
主要還是因為，中國人的廚房太豐富了 。
而烤箱一直被忽略，因為它太“不專業(yè)” 。電飯煲、高壓鍋、炒菜鍋、炸鍋......他們都在義不容辭地彰顯著“專業(yè)”的力量 。
小龍蝦+小鮮肉”酥皮餅在烤箱內(nèi)烤制 ?？驹嘛炦@樣的美味，其實也能在家做
而烤箱，就像一個“全能藝人”，什么都行，卻沒什么“非它不可”的理由 。就像微波爐可以做米飯，但你肯定還是用電飯煲，用專業(yè)的機器做專業(yè)的事情 。
但烤箱在歐美家庭的廚房，是不可缺少的存在 。除了飲食差異的原因，主要還是因為他們“懶” 。
烤箱最大的優(yōu)點就是，省時間 。
《2018年全國時間利用調(diào)查報告》顯示，居民家務(wù)勞動平均時間為1小時26分鐘，其中女性2小時6分鐘 。而居民一天中自由支配活動時間僅為3小時56分鐘[3] 。
2019年12月9日，西安美術(shù)學(xué)院食堂里，就有檔口師傅引進(jìn)了一款炒菜機器人 。我們其實一直在追求怎么炒更快更省力，其實可以換種思路
中式菜品，煎炒烹炸，每一樣都需要人守在灶臺邊 。
你想想，夏天悶熱的廚房，隨便炒兩個菜就是汗流浹背 。但是換成烤箱，食材放進(jìn)去之后，你完全可以逃離這個“桑拿房” 。你的自由支配時間就這樣增加了 。
烤箱的第二大優(yōu)點就是，操作簡單 。
烤箱真實地演繹了做飯的最簡單步驟：打開烤箱——把食物放進(jìn)去——關(guān)上烤箱——等待 。
就算是廚房新手，也可以通過烤箱美食，收獲滿滿成就感 。
臺灣古早蛋糕 。蛋糕給人的誘惑和幸福感就是這么大 / Youtube@EMOJIE CUISINE
松下的烤箱已經(jīng)實現(xiàn)“電子控溫”，在烤箱內(nèi)部搭載電子感應(yīng)器，進(jìn)行實時調(diào)控 。包括蘇泊爾在內(nèi)的多種品牌烤箱可以上下管獨立控溫，而且現(xiàn)在多數(shù)烤箱溫度范圍很大，滿足你各種烹飪需求 。
除了傳統(tǒng)的上下管加熱方式，有些烤箱還提供熱風(fēng)對流烘烤，利用循環(huán)風(fēng)扇，迅速分散熱量，比如方太的烤箱在熱風(fēng)烘焙模式180℃條件下，同層溫差小于7℃ 。
這就極大的降低了做菜翻車的概率 。因為你再也不用去想“七分熱”是多熱，菜燒到什么時候才熟這些問題，也不用反復(fù)去調(diào)節(jié)煤氣灶 。
對流加熱烤箱內(nèi)部空氣流動
松下的烤箱還可以具備保姆級的提醒功能，不用提前預(yù)熱 。自動模式下，開啟烤箱后自動預(yù)熱，到達(dá)溫度后提醒放食材，烤制結(jié)束后鬧鈴取餐 。
烤箱也可以實現(xiàn)“翻熱”功能，大容量獨立控溫烤箱可以多層加熱，一次加熱幾份菜，還免去了洗鍋的煩惱 。方太烤箱還有保溫功能，下班晚也能吃上熱菜 。
這就又解決了“翻炒”的疲憊 。
烤箱的一切“優(yōu)化”都是為了減少人的參與，沒錯，烤箱就是這樣“愚蠢”的機器 。
蛋撻和餅干，烘焙里的入門級
如果你還是覺得烤箱“麻煩”，那可能是因為你只想著烤蛋糕了 。
烤蛋糕的確最難又最費時間的，但難的都是“烤”之前的步驟，按照食譜稱好需要的面粉，分離蛋黃，打法蛋白......很多人第一次使用烤箱就是被戚風(fēng)蛋糕勸退了 。
如果試試上面提到的一些美食，也許就會真香了 。失敗有時候不是成功之母，而是放棄的推手 。
烤箱，性價比之選
烤箱這么萬能，那么食物的口味到底怎么樣呢？一臺多功能烤箱，真的就相當(dāng)于一個半自動的廚房嗎？
烤箱絕對是高性價比的廚房幫手 。
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