1、首先用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入三分之一的細砂糖（20克） 。
【人造白奶油怎么打發(fā)啊】2、然后繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入三分之一的糖 。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時候 ， 加入剩下三分之一的糖，再繼續(xù)攪打，即可看到白色奶油狀 。
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