3-5分鐘就可以 。 如果是新鮮的 ， 等開鍋后3-5分鐘就好 。 如果是干貨 ， 就要用溫水浸泡12小時以上煮 ， 等開鍋后3-5分鐘就好 。
酸辣檸檬扇貝：
材料：扇貝肉350克 ， 檸檬半個 ， 洋蔥小半個 ， 胡蘿卜80克 ， 大蒜1頭 ， 小米辣6個 ， 泡椒汁100克 ， 水140克 ， 米醋45克 ， 白糖20克 ， 生抽45克 ， 鹽半小勺 ， 麻椒油20克 ， 檸檬汁 。
1、洗凈的新鮮扇貝 ， 跟冷水一起下鍋 ， 大火至開鍋后3分鐘即可關(guān)火 ， 然后將扇貝撈出取肉 。
2、半個檸檬切片 ， 胡蘿卜切寬條 ， 洋蔥切條 ， 小米辣切條 ， 大蒜切碎 。
3、將所有的材料、調(diào)味料都放入大碗里 ， 拌勻后即可 。
【扇貝開鍋后煮幾分鐘就可以了】
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