核心功效
增強(qiáng)免疫力、抗衰老、促進(jìn)發(fā)育
野刺梨的簡介
野刺梨是目前世界上維C含量最高的水果 。據(jù)檢測 。野刺梨100克果肉中含維生素C2054~2725毫克 ， 是我們熟知的柑橘與奇異果維C含量的100倍和9倍 ， 其他水果在它面前更是小巫見大巫 。除了維C之外 ， 野刺梨還含有維生素B族、維生素E、單寧酸及硒和鋅等微量元素 。刺梨干中含有超氧化物歧化酶和過氧化物酶 ， 其中超氧化物歧化酶是國際公認(rèn)的具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì) ， 還具有抗病毒、抗輻射的作用 。
功效作用
1、增強(qiáng)免疫力 ， 刺梨子中含有豐富的維生素C ， 而維C是具有促進(jìn)抗體形成的作用的 ， 對(duì)于感冒等病毒感染疾病有很強(qiáng)的免疫力 ， 同時(shí)對(duì)于一些傳染性的疾病也有預(yù)防作用 。
2、抗衰老 ， 刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質(zhì) ， 而且含量還比較豐富 ， 它可以減少體內(nèi)自由基的破壞 ， 起到抗衰老的作用；超氧化物岐化酶還能進(jìn)入血管將沉積的自由基清除 ， 保持血管的暢通 ， 可以降脂降壓 ， 對(duì)心血管疾病有很好的預(yù)防作用 ， 還能預(yù)防老年癡呆 。
3、促進(jìn)發(fā)育 ， 刺梨胡蘿卜素的含量十分豐富 ， 而胡蘿卜素是維生素A的前身 ， 常吃刺梨可以治療維生素A缺乏癥 ， 對(duì)于生長發(fā)育是十分有益的 ， 正在長身體的青少年很適合吃 。
適宜人群
咽喉發(fā)癢干疼者 ， 慢性支氣管炎患者、肺結(jié)核患者 ， 高血壓患者、心臟病患者、肝炎患者、肝硬化患者 。
禁忌人群
慢性腸炎患者、脾胃虛寒者 。
不宜同食
1.黃瓜 ， 刺梨中含有豐富的維生素C ， 有“維生素C之王”的稱號(hào) ， 而黃瓜中含有一種維生素C分解酶 。二者同食 ， 會(huì)破刺梨中的維生素C ， 降低刺梨的營養(yǎng)價(jià)值 。
2.動(dòng)物肝臟 ， 動(dòng)物肝臟中含有鋅、銅、錳等微量元素 ， 會(huì)和刺梨中的維生素C發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ， 使維生素C被氧化成脫氫抗壞血酸 ， 失去原有的抗壞血酸功能 。
食用方法：
刺梨酒：將刺梨從中間剖開 ， 放在可以密封的玻璃瓶中 ， 倒入白酒 ， 兩者按照1：:1的比例混合 ， 封壇保存3個(gè)月 ， 拿出來即可飲用 。
【野刺梨的功效與作用 野刺梨的禁忌】玉米刺梨粥：將玉米洗凈 ， 刺梨去皮 ， 洗凈 ， 切片 ， 粳米洗凈 。把全部用料一齊放入鍋內(nèi) ， 加清水適量 ， 文火煮成稀粥 ， 調(diào)味即可 ， 隨量食用 。
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