紫薯怎么吃
１、紫薯蒸熟后搗成紫薯泥 。
２、?。保担翱嗣娣鄣谷肱柚?nbsp;， 加入１克酵母 ， 適量白砂糖混合 。
３、加入清水?dāng)嚢璩裳┗?。
４、然后揉成光滑的團(tuán) 。
５、蓋上濕布醒發(fā)至兩倍大 。
６、再把剩下的２００克面粉放入盆內(nèi) ， 加入２克酵母和適量白砂糖 。
７、添加清水?dāng)嚢杈鶆?。
８、揉成團(tuán) ， 然后蓋上濕布醒發(fā)至兩倍大 。
９、待兩種面團(tuán)都醒發(fā)至兩倍大后充分揉搓面團(tuán) ， 然后分成等量的小劑子 。
【紫薯怎么吃，紫薯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？】
１０、把白擠子搟成片 ， 紫色劑子揉成圓球 。
１１、把紫色面團(tuán)放在白色面片上 ， 包好收口即可 。
１２、把面團(tuán)全部包好 。
１３、用小刀在圓球上劃上十字花刀 。
１４、放入蒸鍋中再次醒發(fā)３０分鐘 。
１５、鍋中水燒開(kāi) ， 放入饅頭大火蒸８～１０分鐘即可 。
紫薯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？(食貨倉(cāng)庫(kù))說(shuō)一下粗糧紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1.富含硒元素和花青素 。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用 ， 被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素 。
2.紫薯纖維素含量高 ， 這類(lèi)物質(zhì)可增加糞便體積 ， 促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物 ， 排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì) ， 保持大便暢通 ， 改善消化道環(huán)境 ， 防止胃腸道疾病的發(fā)生 。
3.紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然 ， 并且鐵、鈣含量特高 。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素 ， 具有良好的保健功能 ， 易被人體吸收 ， 有效地留在血清中 ， 修補(bǔ)心肌 ， 增強(qiáng)機(jī)體免疫力 ， 清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基 。
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