海鮮濃湯的用料章魚2只鯧魚2條青口4個蛤蜊10個蝦7個大蒜粒5個番茄1個白葡萄酒250克番茄醬2勺鹽2克黑胡椒2克 歐青碎 適量海鮮濃湯的做法【海鮮濃湯的做法步驟】
步驟1：章魚冷水下鍋焯燙一下，煮開后取出來切小段 。
步驟2：鍋中倒入少許橄欖油，分別放入處理干凈的鯧魚和蝦進去煎到兩面金黃，盛出來備用 。
步驟3：接著放入貝類，加入大蒜和白葡萄酒燉煮到開殼 。 把貝殼撈出來，過濾一下湯汁 。
步驟4：鍋里倒入橄欖油，下番茄炒到軟爛，加入兩勺番茄醬，再倒入過濾好的的貝殼鮮湯，加鹽和黑胡椒調(diào)味 。
步驟5：煮沸后放入鯧魚、章魚、蝦和貝類，燜煮10分鐘左右，開蓋撒上歐芹碎就可以啦 。
海鮮濃湯的烹飪技巧
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