剩的肉餡可以做什么菜
雜醬面、肉餅、丸子湯、糯米肉丸、豆腐夾、炒飯等 。
糯米肉丸的做法：
1、將糯米提前用清水浸泡好，然后將胡蘿卜洗凈然后切成5厘米左右的薄片，蓮藕洗凈泥沙，去掉外皮，剁成泥，生姜切成姜末 。
2、將藕碎、姜末倒入碗中，調(diào)入料酒、生抽、蠔油、鹽、適量淀粉；加入肉餡用筷子攪拌成粘稠的肉泥 。
3、將胡蘿卜擺放入碗中；然后取適量肉泥，用手揉成團(tuán)，用微微攥緊，在糯米碗中滾一圈，蘸上滿滿的糯米，放入蘿卜片上 。
4、放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右，然后撒上蔥花即可 。
剩下的肉餡可以做什么？春、夏、秋、冬，四季的更迭，樸實(shí)的食材自然味道承載著土地的問候，舌尖上的四季，有著不一樣的味道，豬肉是大眾餐桌必不可少的食材，做成肉餡也是一道靚麗風(fēng)景，有時(shí)肉餡的多少拿捏的也不是很準(zhǔn)，多少要剩下一點(diǎn)，不過沒關(guān)系，我教你如何把它處理掉，還讓它發(fā)揮出不小的作用，不同的美味呈現(xiàn)出不同的美味！
第一種可以用它做炸茄盒的餡料，買一個(gè)長(zhǎng)的紫皮茄子切片，中間留一刀不切斷，手藝不到位的可以拿一雙筷子，放到茄子兩邊，夾住茄子切，這樣就不會(huì)斷刀了，把肉餡夾入茄子中，依次夾好待用，用淀粉調(diào)個(gè)糊，依次放入花椒粉，十三香，黑胡椒，雞蛋和少許鹽拌勻，油鍋七成熱，掛糊下油鍋炸制兩面金黃出鍋，外酥里嫩，鮮香適口 。
【剩的肉餡可以做什么菜，剩下的肉餡可以做什么？】第二種可以用它做生汆丸子的餡料，我家里剩的肉餡經(jīng)常這么做，把肉餡放點(diǎn)芡粉，防止丸子下鍋開花散了，我做生汆丸子鍋里不放油，就是清水，最好是純凈水，我會(huì)用肉餡的美味去顛覆它，香味足時(shí)它自美 。把丸子團(tuán)的小一點(diǎn)，視覺感好點(diǎn)，猶如一個(gè)個(gè)珍珠，再放入海鮮菇，金針菇和少量冬瓜片少量鹽，一鍋生汆丸子湯就好了，營(yíng)養(yǎng)又美味！
美食美味，只要吃得香，就是活的正確，愛生活愛美食！我是張姐的幸福小生活，我的回答您滿意嗎？滿意就關(guān)注我為我點(diǎn)贊，謝謝！
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